V ljubljanskem Maximarketu se je danes odvijal Barcaffè Barista Tour, kjer so profesionalni baristi učili priprave popolne skodelice espressa.
Prva se je v pripravi espressa in latte arta preizkusila Nina Pušlar, ki je po besedah baristov pravi talent. Barcaffè Barista Tour je namenjen vsem ljubiteljem kave, ki se želijo naučiti profesionalne priprave espressa ter umetnosti pitja kave. Baristi do potankosti poznajo vsa pravila in skrivnosti - od izvora zrna do priprave popolnega espressa, macchiata ali latte macchiata. Barcaffè barista Gašper Trpin je povedal, da sta za pripravo espressa najbolj pomembni svežina kave in pravilna priprava. »Z Nino sva naredila dvojni espresso, kot ga ima rada ona. V vlogi bariste se je odlično odrezala, takoj me je popravila, ko sem bil malo površen.«
Kava velja za eno najbolj priljubljenih pijač na svetu. Vrhunec tega užitka predstavlja espresso. Njegova priprava ni tako enostavna, kot se zdi na prvi pogled. Idealno je, da se kuha od 20 do 30 sekund, v skodelici, ki mora imeti dovolj debelo steno. Popolna posvečenost in ljubezen do same priprave pa sta ključna dejavnika, če želimo pripraviti vrhunski napitek.
»Sem velika ljubiteljica kave, doma jo pijem kar v velikih skodelicah, sicer pa nimam ustaljenega ritma pitja kave, odvisno od mojega urnika. Danes sem se prvič na profesionalen način preiskusila v pripravi espressa in res sem uživala. Najbolj sem se veselila učenja latte arta, ker bom lahko tako doma presenetila koga, ki pride na obisk in mu pripravila pravo umetnino,« je dodala Nina Pušlar.
Medtem ko so Barcaffè baristi predajali znanje in svoje trike vsem, ki želijo postati mojstri v pripravi kave, je za prijetno vzdušje gostov skrbel DJ.
Foto: Stratkom
