Dan restavracij (Restaurant day) je globalni dogodek, ki poteka štirikrat letno, ko ljubiteljski kuharji za en dan prostovoljno odprejo svojo restavracijo, kavarno, organizirajo piknik ipd. Festival povezuje zabava, deljenje novih kulinaričnih izkušenj in uživanje v medsebojnem druženju. Poudarek pa je na ljubiteljski pripravi hrane in jedi, ki se jih lahko ponudi "gostom".
To je globalni festival, ko lahko res čisto vsak odpre restavracijo, kavarno, slaščičarno itd., vse kar potrebuje je motivacija, ljubezen do kulinarike in da dogodek prijavi na zemljevidu spletne strani Restaurant day. Vsak si kroji svoj Restaurant day oz. Dan restavracij.
Tokrat bo v Sloveniji že 7. potekal Restaurant day in sicer 21. maja. Datum je določen s strani krovne organizacije Restaurant day, ki domuje na Finskem, kjer se je začela pobuda za festival.
Vsakič se zbere večje število tako tistih, ki "odprejo" restavracijo, kot tistih na drugi strani, ki z veseljem preizkušajo kulinarične kreacije ljubiteljskih kuharjev. V februarju smo tako organizirali Restaurant day: Kulinarični karneval v ljubljanskem Poligonu, kjer je 14 ponudnikov pripravilo najrazličnejše jedi za več kot 300 gostov. Za enkrat so za majski termin znane tri enodnevne "restavracije" in sicer Restaurant day z Ljubljanskim loncem, Restaurant day v Knjižnici REČI in Restaurant day v Cerknici. Vendar pričakujemo, da se bo na zemljevidu pojavila še kakšna, saj se jih večina označi nekaj dni pred festivalom. Vsaka restavracija ima svoje posebnosti, zato lahko vsak ljubitelj kulinarike najde dogodek zase.
Restaurant day med drugim 21. maja praznuje svoj 5. rojstni dan, saj se je začel ravno 21. maja leta 2011. Takrat je bilo odprtih 45 enodnevnih restavracij. Do sedaj je bilo v enem dnevu največj enodnevnih restavracij leta 2014, prav tako v maju, ko se je pojavilo 2724 restavracij v 35. državah. V petih letih pa je bilo odprtih 24 800 enodnevnih restavracij v 74 državah, ki naj bi nahranile skoraj 3 milijone gostov.
Več o dogodku tudi na spletni strani ljubljanskilonec.si.
Novo na Metroplay: Kako se dobro ločiti? | N1 podkast s Suzano Lovec
