Almir Begić (Gostilna) o najbolj uporabnem triku iz šova

16. 1. 2015

Čeprav je šef Bine svoje varovance naučil veliko novih tehnik in trikov, je po koncu šova vsak tekmovalec izbral tistega, ki mu bo v njegovi kuhinji prišel najbolj prav.

Almir Begić, zgovoren Primorec, si je med številnimi tehnikami za svojega izbral postopek vakuumiranja, saj po njegovih besedah prav to da živilom najbolj pristen okus.

"Na primer, če bi dal korenje marinirati v določen sok in bi potem vse skupaj dal v vakuum, bi korenje vase vsrkalo največ soka," nam je priročen trik pojasnil Almir, ki je sicer v zadnjem času precej zaseden z gostovanji v različnih obalnih gostilnah.

Zdaj morate to le še preizkusiti.