Kuharski mojster Bine Volčič ne skriva, da tega res ni dobro početi.
Bine Volčič, znan slovenski kuhar, je skupaj s svojo ženo Katarino ustvaril Posestvo Monstera, ki se nahaja v idilični vasici Motovilci na severnem delu Slovenije. Posestvo je kulinarično zatočišče, ki ponuja več kot samo običajno gostinsko izkušnjo; gre za mesto, kjer se prepleta ljubezen do kulinarike z naravo in umirjenim okoljem Goričkega. Bine in Katarina Volčič sta posestvo oblikovala kot prostor za sprostitev, kreativnost in uživanje v kulinaričnih specialitetah, ki temeljijo na lokalnih in sezonskih sestavinah.
Nedavno ga je na njegovem idiličnem posestvu obiskala voditeljica Lea Mederal, ki ni skrivala, da je tudi sama navdušena nad njegovim posestvom, kjer ima tudi čudovit bazen. "Ko sem te poklicala, sem mislila, da boš navdušen, da boš hotel pokazati, kaj vse tukaj ponujate. Potem pa rečeš: 'Kuhal pa res ne bom'," je bila hudomušna Lea, ki jo je to tudi nekoliko presenetilo.
"V začetku tedna si moram vzeti čas zase. Kdaj pa kdaj gremo ven jest, včasih otroci skuhajo ... Moja kuhinja je danes zaprta. Tudi za družino," je bil iskren Bine, ki ne skriva, da rabi čas zase, da se lahko ob koncih tedna razdaja svojim gostom na njegovem sanjskem posestvu, kjer prakticira tudi metodo Wima Hofa. "Že kar nekaj let. Dobro je. V vodi zdržim med 5 in 7 minut. Greš v hibernacijo. Če se preveč prepustiš trenutku in v vodi ostaneš 10, 12 minut, lahko pride do podhladitve, kar se je tudi meni zgodilo. Lani za božič. Super je bilo v vodi in sploh nisem hotel iz bazena, nato sem se tresel še celo popoldne. Prav nisem mogel priti k sebi," je bil iskren Bine, ki je z deljenjem svoje izkušnje želel posvariti tudi druge, ki bi se morebiti želeli lotiti takšnega podviga.
Preberite še:
Znana Slovenka ob težki izgubi ne skriva bolečine: "Nič lažje ni. Nikoli ni. Težje je, zaboga"
Novo na Metroplay: "Če bi ljudje vedeli, kakšno je to mučenje, koliko je solz in trpljenja …" | Sara Isaković