Janez Bratovž uporablja slovenski sir

Janez Bratovž  (foto: Aleš Pavletič) Aleš Pavletič
Vir: Lea
3. 4. 2014

Eden najboljših slovenskih kuharjev Janez Bratovž, lastnik ljubljanske restavracije JB, je na nedavni predstavitvi trdega sira trniča, ki v originalu izvira z Velike planine, prikazal in dal na pokušino jedi s tem znamenitim sirom.

Trnič, ki bi lahko v Sloveniji celo nadomestil parmezan, saj se ga prav tako lepo nariba na jedi, slavni kuhar toplo priporoča tudi vsem drugim slovenskim gurmanom.

trnič

Sicer pa je na voljo le v izbranih restavracijah, trgovinah in v TIC Kamnik.

Priporočamo