Kuharski mojster Jože Oseli se je nedavno vrnil iz Indije. Je eden od tistih kuharjev, ki je kuhal praktično že na vseh kontinentih. Cenjen kuharski mojster je član prestižne francoske kulinarične akademije, ki združuje največje kuharske mojstre.
Pred leti je bil v službi samega predsednika Tita, spoznale so ga lepotice svetovnega tekmovanja Miss World, kuhal pa je tudi za lačne otroke v Afriki.
Jože pa ni samo povezovalec slovenskih kuharjev s svetom, ampak tudi ambasador in chef, ki ga vabijo na številna priznana kuharska tekmovanja.
Tokrat je pripravil gala večerjo za ambasadorko iz Slovenije v Indiji, ki je gostila 120 gostov. "Veleposlanica v Indiji, ga. Darja Davdaž Kuret, se je odzvala vabilu častnega konzula RS v Indiji g. Amitu Goeli s svojimi gosti. Zato sem pripravil gala večerjo s šestimi hodi," nam je zaupal Oseli.
"Sprejem je bil v Taj Guest House Hotelu. Pripravil sem nekaj izbranih slovenskih jedi, ki smo jih postregli s slovenskimi vini. Dan za tem sem obiskal chefa Ajita Bangero v ITC Grand Chola Luksury Hotelu v indijskem mestu Chennai. Dogovorila sva se tudi o možnosti treninga naših kuharskih mojstrov pod njegovim okriljem. Hotel ima namreč sedem luksuznih restavracij ter 700 luksuznih sob in apartmajev. To je vsekakor izredna priložnost za vsakega šefa, ki si v tem poklicu želi še kaj več," je dodal Jože.
Njegove kuharske mojstrovine so objavljali tudi v številnih literaturah. "Ena teh je od Febiena Ballasena World Delishes, kjer sem med 40 državami predstavil 10 slovenskih tradicionalnih jedi. Takrat sem prvič predstavil Slovenijo v kuharski knjigi tovrstnega obsega," še doda.
V zadnjih letih je Jože dejaven tudi kot predavatelj na hrvaški kulinarični akademiji. "Pomagal sem jim nadgraditi akademijo in vse to, kar imajo danes na Hrvaškem. Glede tega so zelo napredni, veliko bolj kot pri nas doma. Če se bo pokazala priložnost, bom svoje znanje z veseljem delil tudi doma."
MIMA
