Priljubljena TV-voditeljica je očarana nad raziskovanjem tuje dežele.
Mojca Mavec se te dni mudi v Kolumbiji, kjer raziskuje odmaknjene kraje v osrčju andskega gorovja. Njena pot jo je vodila v pokrajino Cauca, ki slovi po osupljivi naravi, vulkanskih pobočjih in bogati tradiciji lokalnih skupnosti. Tokratno potovanje ni zgolj osebna pustolovščina, saj priznana televizijska voditeljica in popotnica pripravlja nove zgodbe za priljubljeno oddajo Čez planke na RTV Slovenija.
Med raziskovanjem visokogorskih predelov spoznava življenje domačinov, njihove običaje in vsakdanje delo, ki je tesno povezano z naravo ter podnebnimi razmerami. Posebno pozornost namenja območjem, kjer zaradi nadmorske višine nastajajo nekateri najbolj cenjeni pridelki v državi. V središču njenega zanimanja je tokrat kolumbijska kava.
Na družbenih omrežjih je razkrila, da raziskuje svet tako imenovane specialty kave. Pojasnila je, da se kakovostna kava ne začne v skodelici, temveč na plantaži, kjer kavne češnje ne dozorijo vse hkrati. Zato morajo pridelovalci iste nasade obiskati večkrat in vsak plod obrati ob pravem času.
View this post on Instagram
Ena od postojank na njenem potovanju je bila skoraj 2.000 metrov nad morjem, kjer se med meglicami, kolibriji in vulkanskimi pobočji začenja zgodba nekaterih najbolj cenjenih kav na svetu. Prav visoka nadmorska višina je eden ključnih razlogov za izjemno kakovost kolumbijske kave. Zaradi počasnejšega zorenja kavnih češenj imajo plodovi več časa za razvoj sladkorjev in arom, kar ustvarja bogate okuse z notami jasmina, tropskega sadja, breskev in čokolade.
Poseben vtis je nanjo naredil tudi projekt Santuario v departmaju Cauca, ki ga je zasnoval Camilo Merizalde. Nekdanja majhna farma je danes postala ena od referenčnih točk v svetu vrhunskih in tekmovalnih specialty kav ter deluje tudi zunaj Kolumbije.
View this post on Instagram
Poleg kavnih plantaž je Mojco navdušila tudi narava. Na farmi Santuario so namreč glavne zvezde kolibriji, ki letajo med cvetovi in ustvarjajo eno najlepših podob kolumbijskega podeželja.
Na poti je spoznavala tudi lokalno kulinariko. Tradicionalni kolumbijski zajtrk sestavljata buñuelo, hrustljava sirasta kroglica, in pandebono, topel kruhek iz sira in juke, značilen za območje Calija.
Obiskala je tudi slikoviti Salento, enega najbolj znanih krajev kolumbijske kavne regije. "Salento je eden od najbolj prepoznavnih krajev kolumbijske kavne pokrajine. Večina ga pozna kot izhodišče za obisk doline Cocora in okoliških kavnih plantaž. Mene pa so najbolj pritegnile barve. In ljudje. Rubén Darío, ne tisti znani pesnik iz Nikaragve, a prav tako poetičen, ko na ulici prodaja tinto, najbolj običajno črno kavo s sladkorjem ali brez. Kava tukaj nikoli ni bila vprašanje kakovosti, temveč predvsem navada in razlog za klepet," je vtise strnila na Instagramu.
View this post on Instagram
S svojimi objavami je Mojca Mavec znova pokazala, da potovanj ne doživlja le kot obisk znamenitosti, temveč predvsem kot iskanje zgodb, ljudi in tradicij. Pred časom je na družbenih omrežjih dejala: "Na potovanjih ne maram zbirati kljukic, raje iščem zgodbe. Ne toliko 'to sem videla', ampak bolj 'tega ne bom nikoli pozabila'."
