Zdaj je na dan prišlo vse, kar se v resnici dogaja za kamerami priljubljenega kuharskega šova MasterChef Slovenija.
Tilen Zonta, ki je v 12. sezoni MasterChefa Slovenija veljal za enega izmed favoritov, je gostoval v podkastu Fejmiči, ki ga vodi Žan Papič. Med sproščenim pogovorom sta se dotaknila tudi zakulisja priljubljenega kuharskega tekmovanja, pri čemer je Papiča zanimalo predvsem, kako v resnici poteka ocenjevanje pripravljenih jedi.
"Kako pa poteka to snemanje? Ker jaz sem slišal, da sodniki probajo vašo hrano že prej, da tisto, kar mi gledamo, ga v bistvu samo fejkajo," ga je neposredno vprašal Papič.
Zonta je potrdil, da sodniki jedi res okušajo že pred prizori ocenjevanja, ki jih gledalci spremljajo na televiziji. "Tako je. V bistvu mi za sodnike vedno, ko se je le dalo, smo pripravili dva krožnika. Enega takoj toplega, ko so ga probali sodniki takoj po kuhanju, tako da sodniki si lahko že ustvarijo neko mnenje o temu, kakšna je jed, ko je topla," je pojasnil Tilen.
Kot je razkril, je razlog predvsem v dolgotrajnem procesu snemanja. Preden sodniki jed ocenijo pred kamerami, je namreč treba posneti še številne druge prizore, zaradi česar lahko mine precej časa. "Seveda pa potem je treba te krožnike posneti. Izjave so, traja lahko tudi več ur preden to sodniki tam pred kamerami probajo. Ampak to ne pomeni, da oni pač ne probajo tudi krožnika toplega," je dodal.
View this post on Instagram
Njegovo razkritje tako pojasnjuje, zakaj je ocenjevanje na televiziji lahko videti nekoliko drugače, kot poteka v resnici. Sodniki imajo namreč priložnost jed okusiti tudi takrat, ko je še sveže pripravljena, medtem ko je poznejše ocenjevanje pred kamerami del televizijske produkcije.
Celotnemu pogovoru lahko prisluhnite tukaj.
Veljal je za favorita
Tilen Zonta je v 12. sezoni MasterChefa Slovenija navduševal s svojo kreativnostjo, kulinaričnim znanjem in razgledanostjo. Številni so ga videli kot enega izmed najresnejših kandidatov za zmago, zato je bil njegov odhod iz tekmovanja toliko večje presenečenje.
Usoden je bil izločitveni izziv, pri katerem so morali tekmovalci pripraviti čokolado, ki bi lahko postala nova kulinarična uspešnica. Zataknilo se mu je pri temperiranju čokolade, zahtevnem slaščičarskem postopku, pri katerem je izjemno pomembna natančna temperatura. Po izpadu je za 24ur.com pojasnil, da sta na neuspeh najverjetneje vplivala dva dejavnika. Prvi je bila temperatura, saj je pri svojem prvem temperiranju mlečne čokolade morda za kakšno stopinjo presegel priporočeno vrednost.
Druga morebitna težava pa je bilo čiščenje modelčka z alkoholom, ki je vseboval sladkor. Ta bi lahko kristaliziral na dnu modelčka in vplival na končni rezultat. Zonta je priznal, da takrat ni vedel, kako pomembne so lahko te podrobnosti, zato je neuspeh pripisal predvsem pomanjkanju znanja na tem področju.
Po MasterChefu se posveča novemu kulinaričnemu projektu
Čeprav se je njegova pot v MasterChefu končala prej, kot so mnogi pričakovali, Tilen ostaja zvest svoji kulinarični strasti. Po izpadu je za 24ur.com razkril tudi načrte za projekt Tavela, ki ga razvija v Pliskovici na Krasu. Gre za kulinarično in holistično oazo, ki ne bo delovala kot klasična restavracija ali nastanitev.
View this post on Instagram
Obiskovalcem želi ponuditi nekoliko drugačno doživetje, ki bo združevalo kulinariko, sprostitev, gibanje v naravi in spoznavanje kraške pokrajine. Med načrtovanimi dejavnostmi so skupno kuhanje, joga, degustacije lokalnih vin in pridelkov, nabiranje tartufov ter kolesarski in pohodniški izleti.
Čeprav mu zmage v MasterChefu ni uspelo osvojiti, mu je sodelovanje v priljubljenem šovu prineslo prepoznavnost in priložnost, da svojo ljubezen do kulinarike predstavi širši javnosti.
