Ker kvadratura stanovanja voditeljice in igralke Ule Furlan ni najbolj obsežna, sta si s kuhinjo doma kar večino časa vsaj 'na očeh', nam pojasni simpatična sogovornica, ki iz dneva v dan več časa preživi za štedilnikom.
"V se pogosteje se navdušenjaško smukam po njej in čedalje bolj cenim kakovostne okuse, sestavine, kakovosten obrok, sploh pa čas, da si ga pripravim, in čas, da lahko vanj zagrizem, v miru, z zaprtimi očmi," hiti razlagati Ula, ki si doma za zdaj zastavlja srednje zahtevne izzive. "S slastjo pa prebiram tudi kulinarične bloge, spletne strani in objave na družabnih omrežjih," doda. Na vprašanje, po čem je najbolj znana, ko gre za kulinarične mojstrovine, odgovori, da verjetno po čokoladnem sufleju z vaniljevim sladoledom, smetano in jagodami, zaradi česar so se tudi nam začele cediti sline. Ko se ji ne ljubi skuhati česa preveč zahtevnega, se Ula zateče k pečenemu krompirju z zelenjavo. "Čeprav si skoraj vedno nekje na pol poti priznam, da cela procedura za tole stopnjo lakote vedno mnogo predolgo traja. Sicer pa paštica s čemažem ali bučkami, piščancem. Zvečer velikokrat sveža solata," še doda.
Doma jo veselo razvajajo
Pomena dobre hrane so jo naučili domači, saj pravi, da je imela precejšnjo srečo, ker so vsi bližnji znali dobro kuhati. Tudi njen oče in babi Beti. "Mami in teta me pa še danes razvajata prav vsakič, ko imamo malo več časa, da ga preklepetamo in prekuhamo skupaj. Verjetno pa je nekaj dodatnega zanimanja in spoštovanja do okusov in dobre hrane prinesla tudi zrelost. Res neskončno uživam v dobri hrani in blazno rada fino jem," pojasni Ula, ki se tako kot velika večina najtežje odpove nočnim prigrizkom.
Zabavna eksotična hrana
Čeprav Ula prisega na italijansko in francosko kuhinjo, je že kar nekajkrat poskusila eksotično azijsko hrano. "Najbolj eksotična kulinarična izkušnja je bila na Filipinih, kjer sem po kuhinji z vaščani med drugim lovila še na pol žive rake," pojasni Ula, ki je sicer vsak dan svoje azijske pustolovščine pila svežo kokosovo vodo in jedla sadež durian, ki ima značilen neprijeten vonj. "Poskusila sem tudi bananino srce v kokosovem mleku in se odrekla 'neizmerni skušnjavi', da ugriznem v piščančje nogice, ki jim 'ljubkovalno' rečejo ADIDAS, kot 'three fingers'." (trije prsti, op. a.).
Torte je delala kar na pamet
Ko je bila Ula še čisto majhna, je zelo rada eksperimentirala z okusi in hrano. "Kakav s trdim čokolinom v majhni skodelici za kavo je bila ena takšna mojstrovina na hitro. Večkrat sem kar tako na pamet poskusila speči torto in sem zmešala vse, kar je bilo pri roki sladkega, pa nikdar ni uspela," v smehu pove Ula, ki se zdaj veliko bolj pozanima, preden se loti podviga za štedilnikom. "Zdaj vem, da je zgolj za nekaj dodatnega navdiha, kreative ali dobre ideje fino prebrati kakšen recept ali še kaj ekstra poklikati po spletu, tudi zaradi drugih informacij, novega namiga, strokovnega podatka, ki mi prej še ni bil znan." Ula zdaj uživa v tem, da raziskuje in preizkuša nove stvari. Našla je spletno stran www.kuhanjejezakon.si, kjer je vsak teden po več receptov, ti pa izbereš, klikneš in naročiš. "Sami ti odmerijo, očistijo, spakirajo vse potrebne sveže, sezonske in lokalno pridelane sestavine, dodajo natisnjen recept, ti se pa doma igraš. To je super poučna izkušnja, odlične sestavine in recepti, ki jih še nisem poznala. Prav danes sem se prvič v življenju lotila pripravljanja rebrc, ki so bila, še preden so spoznala pečico, pet ur pokuhana v pivu. Zraven sta bila spakirana omaka iz marelic in gozdnih sadežev s pikico čilija ter mladi krompirček z rožmarinom."
Novo na Metroplay: Bojan Cvjetićanin o novem albumu, najbolj osebnih pesmih in kakšen je na domačem kavču