Valerija Verhovnik: Kuharska kreativnost

Vir: Nova
27. 1. 2013

Tekmovalka iz resničnostnega šova Kmetija išče lastnika, Valerija, kljub zimskim vremenskim razmeram ne miruje.

Pred dnevi smo jo v delovni opravi opazili v Divači ter jo v hecu povprašali, ali je svojo kmetijo na Tolminskem zamenjala za novo delovno mesto.

»Eden od ciljev je, da to poletje 2013 startamo na kmetiji tudi z izletniško kmetijo, katere ponudba bodo prav posebne domače dobrote. Sama sicer zelo rada kuham, na svojem blogu imam objavljenih že prek 900 receptov, na koroškem portalu Bajta prek 150, kljub vsemu pa mi za piko na i manjka profesionalnih izkušenj in drobnih skrivnosti velikih kuharskih mojstrov,« nam je razkrila Valerija.

»Tako sem se pred dnevi odpravila na enomesečni tečaj k prijatelju in chefu Igorju Peressonu, lastniku picerije in restavracije Etna v Divači. Razlog seveda ni samo v tem, da Igorja poznam osebno, temveč predvsem v tem, da ustvarja jedi, ki temeljijo na sezonskih sestavinah, ki jih priskrbijo najkakovostnejši lokalni dobavitelji, hkrati pa je kreativen.«