Znano je, da je kralj velik ljubitelj ekološko pridelane hrane, manj pa je znano, kako zahteven je, ko gre za pridelke, ki prihajajo z njegovih vrtov.
Čeprav je kralj Karel znan po svojem prefinjenem okusu in strogi rutini, ko gre za hrano, njegov nekdanji vrtnar razkriva, da obstajata dve vrsti zelenjave, ki ju britanski monarh dobesedno ne želi videti v bližini svojega krožnika. Znano je, da je kralj velik ljubitelj ekološko pridelane hrane, manj pa je znano, kako zahteven je, ko gre za pridelke, ki prihajajo z njegovih vrtov.
Nekdanji kraljevi vrtnar David Pearce je razkril podrobnosti o tem, kaj se prideluje na posestvu Highgrove in kaj ima strogo prepoved vstopa v kraljevo kuhinjo. Kraljeva strast do hrane in vrtnarjenja je dobro znana, njegovi jedilniki pa strogo sledijo sezonskemu ritmu. Vendar se je izkazalo, da niti vrhunska ekološka pridelava ne more rešiti zelenjave, ki je monarh preprosto ne mara.
Po besedah nekdanjega vrtnarja so buče in bučke na posestvu Highgrove popolnoma nezaželene. »Buče niso prišle v poštev, bučke pa so bile popolnoma prepovedane,« je razkril David Pearce, ki je med pandemijo eno leto skrbel za kraljeve vrtove. Po drugi strani pa je moral kraljev zelenjavni vrt obilovati z njegovimi najljubšimi vrstami, med katerimi so špinača, čebula, por, firenški koromač in velike količine solate, pri čemer sta bili celo dve gredi namenjeni izključno špargljem.
Kraljeve zahteve se ne nanašajo le na vrsto zelenjave, temveč tudi na njen videz in velikost. Pearce se spominja, da je Karel posebej oboževal korenje za »crudité« (surove prigrizke), vendar z enim zelo specifičnim pogojem – moralo je biti vzgojeno natanko do velikosti mezinca. »Večinoma smo delali tako, da smo se prilagajali njegovim individualnim preferencam,« je pojasnil nekdanji vrtnar.
Podobna natančnost velja tudi za kraljev zajtrk, ki je že leta popolnoma enak. Nekdanji kraljevi kuhar Darren McGrady je razkril, da se Karlovo jutro vrti okoli sliv iz njegovega vrta, in to po precej nenavadnem pravilu. »Navodilo je bilo, da se v skodelico da dve slivi in malo soka ter da se mu to pošlje za zajtrk. Poslal bi mu dve slivi, on pa bi vzel samo eno. Druga bi se po zajtrku vrnila, jaz pa bi jo dal nazaj v kozarec in shranil,« se je spominjal McGrady.
Kraljeva družina, še posebej kralj, zelo strogo pazi na sezonskost živil. Jedilniki so skrbno pregledani, vsak poskus vključevanja živil izven njihove naravne sezone pa hitro zavrnjen. »Če bi januarja na jedilnik dal jagode, bi čez to postavko v knjigi potegnili debel črn flomaster, s čimer bi bile jagode izbrisane,« je slikovito pojasnil nekdanji kuhar in potrdil, da Karlova kulinarična načela ne dopuščajo kompromisov, ne glede na to, ali gre za zajtrk ali večerjo.
Preberite še:
Neee, po Luki Dončiću zdaj glasne govorice o ločitvi sprožila ta pri nas znana igralka