Eva Mendes pri svojih 35 letih zagotovo velja za eno najbolj privlačnih igralk ta hip. Predvsem je priljubljena zaradi svojih seksi oblin, za katere pa pravi, da mora kar trdo delati.
Čeprav je pri hrani zelo disciplinirana, pravi, da njeno telo ne bi bilo tako izklesano, če ne bi veliko časa preživela tudi v telovadnici. Trik, ki se ga poslužuje, preden gre na večerjo ali zabavo:
‘’Preden grem ven, pojem veliko rib, zelenjave in druge zdrave hrane. Tako sem sita in pozneje ne morem več veliko pojesti.’’