Našli smo recept za priljubljene piškote kraljice Elizabete, priprava je preprosta in navdušeni boste kot ona!

Našli smo recept za priljubljene piškote kraljice Elizabete, priprava je preprosta in navdušeni boste kot ona! (foto: Profimedia) Profimedia
16. 12. 2021

Prazniki so tisti čas, ko se dišeči piškoti znajdejo na številnih mizah.

Seveda tudi v Buckinghamski palači, kjer za božično-novoletne praznike kuharji spečejo odlične piškote, imenovane cimetove zvezde. Kraljica Elizabeta se rada malce posladka z njimi. So lepega videza in še boljšega okusa, kuharski mojstri pa so v video posnetku pokazali, kako jih pripravijo. To lahko naredite tudi vi in se posladkate kot pravi aristokrati.

Sestavine:

  • 360 gramov sladkorja v prahu
  • 85 gramov jajčnih beljakov
  • 20 gramov limoninega soka
  • 300 gramov mletih mandljev
  • 115 gramov suhega sadja
  • polovico lupine ene limone
  • 12 gramov mletega cimeta
  • četrtino žličke nagelnjnovih žbic

Postopek je sledeč: stepite sladkor v prahu, limonin sok in beljake, da dobite čvrsto meringo. Eno tretjino mase dajte na stran. V preostalo maso dodajte druge sestavine in ga zmešajte.

Ko je zmešano, z rokami oblikujte kepo in jo dajte na papir za peko, ki ste ga že dali v pekač. Kepo najprej sploščite z rokami, potem pa prekrijte še z eno plastjo papirja za peko in testo razvaljajte na debelino enega centimetra.

Odstranite zgornjo plast papirja in testo premažite z meringo, ki ste jo dali na stran. Nato z modelčki izrežite piškote in jih pecite na 160 stopinjah Celzija.

Podrobnosti si lahko ogledate v video posnetku, ki ga je objavila palača na svojem Instagram profilu.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by The Royal Family (@theroyalfamily)