Najkoristnejši nasveti za nakup živil redko prihajajo iz plačanih oglasov ali tržnih analiz. Prava resnica o tem, kaj jemo, se skriva na drugi strani pulta - pri mesarjih, delavcih v delikatesi in prodajalcih rib.
Nekdanja delavka v supermarketu, ki je leta opazovala nakupovalne navade kupcev, je za portal The Kitchn razkrila tri ključne napake, ki jih dela večina med nami in ki nas stanejo tako denarja kot kakovosti.
Tukaj je, česa strokovnjaki svetujejo, da nikoli ne počnete:
1. Izogibajte se narezanim salamam
Vsi smo že vsaj enkrat v naglici posegli po vnaprej narezanem in zapakiranem siru ali puranjih prsih v hladilniku. Videti je praktično, a v resnici gre za 'davek na lenobo'.
Kay, nekdanja delavka v delikatesnem oddelku, opozarja, da so ti izdelki pogosto precej dražji od tistih, ki so le meter stran, za steklom.
"Izdelki, kot so pakirana puranja prsa, so običajno za evro ali dva dražji od istega mesa, ki vam ga lahko prodajalec sveže nareže na pultu," pojasnjuje.
Nasvet: Vzemite si tri minute več, počakajte v vrsti in naročite tehtanje na pultu. Dobili boste bolj svež izdelek (ki ni več dni stal v plastiki) in prihranili denar.
2. Ne kupujte velikih količin mesa brez predhodne najave
Načrtujete velik žar ali praznovanje? Najslabše, kar lahko naredite, je, da se preprosto pojavite pri mesarju in zahtevate 7 kilogramov rebrc ali določen kos mesa.
Izkušeni mesarji svetujejo, da se za večje količine vedno najavite po telefonu.
"Namesto da se pojavite in ste razočarani, ker nimamo tega, kar iščete, pokličite vsaj dva dni prej," svetujejo strokovnjaki.
Tako prihranite čas in gorivo za obisk druge trgovine, mesarji pa se bodo pogosto dodatno potrudili in vam prihranili najboljši kos, ker ste spoštovali njihov čas.
3. Kako prepoznati slab losos? Opazujte vodo!
Nakup sveže ribe v supermarketu je lahko prava loterija, a prodajalec rib Liam razkriva preprost trik za prepoznavanje kakovosti, še posebej pri lososu.
Ključ je v vlažnosti. "Iščite fileje, ki so čvrsti in suhi. Izogibajte se tistim, ki ‘plavajo’ v vodi ali so videti preveč mokri in razmehčani," svetuje Liam.
Odvečna voda v posodi je običajno znak, da riba stoji dlje časa, kar vodi v bledenje barve in izgubo okusa. Bolj suh kos ribe bo po pripravi veliko sočnejši in okusnejši.
Preberite si tudi: FBI opozarja uporabnike iPhona in Androida: Če slišite to, takoj prekinite klic!