Še ne veste, s katero jedjo bi ob božični večerji resnično naredili vtis? Mercatorjeva #Blogomana Midva kuhava, Blaž in Tjaša stavita na torte.
Po njunem mnenju so prav sladice tiste o katerih se govori še dolgo potem, ko posodo pospravite v stroj. Prav zato vam priljubljena blogerja predlagata, da izberete čudovite okuse gozdnih sadežev in osvežilnega jogurta.
Pet nasvetov preden se lotite božične večerje:
- Vaja dela mojstra!
- Vzemite si čas in se z užitkom lotite dela
- Zavrtite si pesmi z najljubšega albuma in se v ritmu glasbe pomikajte po kuhinji
- Živila nakupite dan prej, da vas ne zajame praznična mrzlica
- Jedi pripravite postopoma, če je le mogoče kakšno že dan ali dva pred večerjo
RECEPT ZA BOŽIČNO TORTO
Sestavine:
- 3 jajca
- 20 g moke
- 50 g mletih orehov
- 50 g belega sladkorja
- Čajna žlička pecilnega praška
- 500 ml sladke smetane
- 12 želatininih lističov
- 6 jedilnih žlic sladkorja v prahu
- 300 g gozdnih sadežev
- Žlica limoninega soka
- 300 g sadnega jogurta
- 300 g grškega jogurta z okusom pomaranče
- Mleti cimet
Biskvit:
Jajca razbij in loči rumenjake od beljakov, ker so se skregali. Beljake namlati v trd sneg, rumenjake pa s sladkorjem penasto stepi. V ločeni posodi zmešaj orehe, moko in pecilni prašek, nato pa jih stresi k rumenjakom. Vse skupaj električno zmiksaj. Na koncu nežno s spatulo primešaj še sneg iz beljakov. Pečico razkuri na 180 ºC in jo zaposli s peko biskvita za 10-15 minut. Ko se biskvit shladi, okoli njega zategni obroč za torte, ki ga po notranji strani obdaš z acetatno folijo. Biskvit dobro namoči z mlekom.
Pomarančna krema:
V posodi zmešaj jogurt, cimet in sladkor v prahu. Liste želatine namoči v hladni vodi in počakaj, da nabreknejo. Ožemi jih in raztopi v kozici nad nizkim ognjem. Ko se želatina povsem raztopti, jo z električnim mešalnikom primešaj k jogurtu.Sladko smetano stepi do čvrstega in jo s spatulo zmešaj z jogurtovo zmesjo. Pomarančno kremo prelij čez biskvit, jo poravnaj, nato pa nastajajočo torto postavi na hladno, da se krema učvrsti.
Jabolčna krema:
Postopek pri tej kremi je identičen kot pri prejšnji, le da uporabiš jabolčni jogurt. Jabolčno kremo prelij čez strjeno pomarančno kremo in jo poravnaj. Torta zopet roma nazaj v hladilnik.
Žele iz gozdnih sadežev:
Gozdne sadeže pošpricaj z limoninim sokom in zasuj s sladkorjem v prahu, nato pa jih segrevaj, da se zmehčajo. Gozdno zmes precedi, da se znebiš nadležnih pešk, nato pa jo vrni nad ogenj. Želatino namoči, ožemi in vrzi k sadežem, nato pa mešaj, da se povsem raztopi. Ko se osnova iz gozdnih sadežev ohladi do mlačnega, jo zliješ na jabolčno plast.
Zdaj se moraš žal od torte posloviti vsaj za 6 ur. Priporočava, da treniraš potrpežljivost in na tortico pozabiš do prihodnjega dne.
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
