Sara Sušec, diplomirana inženirka prehrambene tehnologije in nutricionistka, o tem, zakaj mnogi danes dodajajo cimet v kavo, čaj, limonado, vodo in celo juho.
Cimet je v zadnjih letih postal veliko več kot le začimba, ki jo dodajamo pecivu in kavi. Na družbenih omrežjih je pogosto mogoče prebrati, da ta dišeča začimba 'zavira lakoto', zmanjšuje željo po sladkem in pomaga pri izgubi odvečnih kilogramov.
Pa lahko nekaj ščepcev cimeta res pripomore k hujšanju ali gre zgolj za še en priljubljen spletni mit?
Nutricionistka Sara Sušec to pojasni takole: "Cimet sam po sebi ne bo stopil kilogramov, lahko pa je dober zaveznik zdrave prehrane. Pri nekaterih ljudeh lahko prispeva k boljšemu nadzoru apetita, predvsem če pomaga ohranjati stabilnejšo raven krvnega sladkorja. Kljub temu imajo največji vpliv še vedno prehrana, telesna dejavnost in kalorični primanjkljaj."
Ena najpogostejših trditev je, da lahko cimet pomaga ljudem, ki se pogosto spopadajo z željo po sladkarijah. Po besedah Sare Sušec to v določenih primerih drži. "Lahko zmanjša željo po sladkem, še posebej, če je ta povezana z nenadnimi nihanji krvnega sladkorja. Poleg tega njegov naravno sladek vonj in okus pogosto zadovoljita potrebo po sladkem, zato je odličen dodatek ovseni kaši, jogurtu ali sadju. Ob tem lahko pomaga ublažiti hiter porast krvnega sladkorja."
Prav stabilnejša raven krvnega sladkorja lahko posredno pomaga tudi pri nadzoru telesne teže, saj manjša nihanja pogosto pomenijo tudi manj nenadnih napadov lakote in manj potrebe po prigrizkih.
Kaj pravi znanost?
Cimet se pogosto omenja tudi v povezavi z uravnavanjem krvnega sladkorja. Nutricionistka pojasnjuje, da nekatere raziskave kažejo, da lahko predvsem cejlonski cimet prispeva k boljši urejenosti ravni krvnega sladkorja, vendar poudarja, da nikakor ni nadomestilo za zdravljenje ali ustrezno prehrano.
"Ko je raven krvnega sladkorja stabilnejša, je manj nihanj lakote in želje po prigrizkih, kar številnim olajša vztrajanje pri zdravih prehranskih navadah."
Kdo naj bo pri uživanju cimeta previden?
Čeprav je cimet v zmernih količinah varen za večino ljudi, lahko pretiravanje povzroči težave. "Posebno previdni moramo biti pri kasija cimetu, ki vsebuje več kumarina - spojine, ki lahko v večjih količinah obremeni jetra. Zato ni priporočljivo vsakodnevno uživati velikih količin. Previdnost je potrebna tudi pri ljudeh z boleznimi jeter ali pri tistih, ki jemljejo določena zdravila."
Kot sklene nutricionistka, za večino ljudi majhna količina cimeta v kavi, čaju, kaši ali jogurtu ne predstavlja težave, vendar od same začimbe ne gre pričakovati, da bo rešila težavo z odvečnimi kilogrami.
Cimet je torej lahko koristen pomočnik pri bolj zdravi prehrani, vendar ključ do uspešnega hujšanja ostajajo tisto, kar strokovnjaki poudarjajo že dolgo: uravnotežena prehrana, redna telesna dejavnost in vzdržen kalorični primanjkljaj.
Vir: Mondo
