Že tisočletja je znano, da česen ni le rastlina ali začimba, ampak tudi učinkovito naravno zdravilo in antibiotik. Dolgo časa se ga sploh ni uporabljalo kot začimbo, ampak je bil le del domače lekarne. Čeprav zdaj ob besedi česen pomislimo predvsem na gurmanske užitke, je splošno znano, da je česen odličen v boju s črevesnimi zajedavci in za lajšanje težav z dihanjem in prebavo.
Ta zdravilna rastlina vsebuje sestavine, ki so koristne za srce, preprečujejo nastajanje holesterola v jetrih, znižujejo raven škodljivega holesterola in znižujejo krvni tlak. Poleg tega je tudi naraven antibiotik in učinkuje proti virusnim in gljivičnim okužbam ter bakterijam.
Večina nas dobro ve, da bi bilo za naše zdravje dobro, da bi v našo prehrano vključili več česna, ampak se pri tem ne zdajdemo najbolje. Problem je v njegovem vonju in okusu. Če užijemo večjo količino surovega česna so lahko te vonjave moteče za ljudi okoli nas. A brez skrbi, obstajajo številni recepti, s katerimi boste na preprost način vključili to naravno zdravilo v svojo prehrano, ne da bi na to opozarjali z vonjavami.
Preproste, hitre in okusne recepte s česnom kot je česnov namaz, grahova juha s česnom, pečen krompir z zelenjavo in česnovo pomako, najdete v tokratni številki revije Čarovnija okusa. V njej med drugim lahko tudi preberete kateri tip posta vam ustreza in najdete recepte za maroške jedi, slastne namaze in jedi s kuskusom in bilgurjem.
Novo na Metroplay: Kako se dobro ločiti? | N1 podkast s Suzano Lovec
