Deklaracija na steklenici razkriva poreklo, način pridelave in kakovost oljčnega olja, zato cena in blagovna znamka nista dovolj za dobro izbiro.
Steklenice oljčnega olja na trgovskih policah so si pogosto zelo podobne, vendar so lahko razlike v kakovosti precejšnje. Številni kupci se osredotočajo na ceno in blagovno znamko, pri tem pa zanemarijo najpomembnejši korak - branje deklaracije.
Ekstra deviško oljčno olje je cenjeno zaradi vsebnosti enkrat nenasičenih maščob ter vitaminov E in K. Kljub temu ni dovolj, da na steklenici piše zgolj 'ekstra deviško'.
Obrnite steklenico in preverite etiketo
Jordan Haworth, strokovnjak za prehrano in zdravje črevesja, poudarja pomen pozornega branja deklaracije.
Oznaka 'ekstra deviško' pomeni, da je bilo olje pridobljeno z mehanskimi postopki, brez kemične rafinacije, vendar je treba preveriti tudi druge podatke.
Na deklaraciji poiščite informacije o tem, od kod izvirajo oljke in kje je bilo olje pridelano. Proizvajalci lahko uporabljajo oljke iz različnih držav, kar samo po sebi še ne pomeni, da je izdelek slabše kakovosti.
Bodite pozorni na način pridelave
Pri ekstra deviškem oljčnem olju je pomembno, da je pridobljeno neposredno iz oljk z mehanskimi postopki, brez kemične ekstrakcije in rafinacije. Ta podatek o kakovosti olja pove več kot privlačna embalaža in oglaševalska sporočila.
Cena ni zagotovilo za kakovost
Dražje olje ni nujno tudi boljše, prav tako pa cenovno ugodnejše olje ni samodejno slabše kakovosti. Za boljšo izbiro preverite kategorijo olja, njegovo poreklo in način pridelave.
Temno steklo pomaga zaščititi olje pred svetlobo, ki lahko negativno vpliva na njegovo kakovost. Po nakupu ga hranite v temnem in hladnejšem prostoru, stran od štedilnika in neposredne sončne svetlobe.
Naj za konec torej poudarimo, kaj vse gre preveriti pred nakupom:
- Ali je na etiketi jasno navedeno 'ekstra deviško oljčno olje'.
- Kaj deklaracija razkriva o poreklu olja.
- Na kakšen način je bilo olje pridobljeno.
- Ali embalaža ščiti vsebino pred svetlobo.
- Ali so rok uporabnosti in drugi pomembni podatki jasno navedeni.
Za izbiro kakovostnega oljčnega olja vam ni treba biti strokovnjak – dovolj je, da si pred trgovsko polico vzamete nekaj dodatnih sekund.
Vir: Raport
