Ema Morano je imela zelo preprosto prehrano, eno živilo pa je uživala prav vsak dan, saj je trdila, da ji daje dovolj energije za vse napore, ki so jo čakali v njenem dnevu.
Ema Morano, rojena v Italiji leta 1899, je ostala zapisana v zgodovino, ker je doživela 117 let in zaradi preprostih navad, ki so po njenih besedah prispevale k njeni dolgoživosti. Svoje dolgo življenje je pripisovala odločitvi, da ostane sama že od mladosti, in presenetljivo, prehrani, ki je temeljila na vsakodnevnem uživanju jajc.
Ta Italijanka je bila zadnja živeča oseba, rojena v 19. stoletju, in je postala simbol odpornosti in dolgoživosti zaradi discipline, s katero se je soočala z življenjskimi izzivi. Ema je imela poseben in stalen prehranski režim – dnevno je zaužila tri jajca, od tega dve surovi in eno kuhano ali pripravljeno kot omleto. Ta prehranska navada se je začela v njenih dvajsetih letih, ko so ji kmalu po koncu prve svetovne vojne diagnosticirali anemijo.
V intervjuju za AFP je povedala, da ji je dnevni vnos jajc zagotavljal energijo in hranila, ki jih je potrebovala za fizične napore pri delu in za ohranjanje stabilnega zdravja. Svojo edinstveno prehrano je dopolnjevala z dodatkom iz grape – italijanskega likerja – pripravljenega z zelišči, kot sta žajbelj in ruta, ter malo grozdja. To mešanico je sama pripravljala in jo jemala po žličkah, s čimer je ohranjala tradicijo lokalnih okusov svoje domovine. V poznih letih je zmanjšala vnos na dve jajci dnevno, kar je bila poenostavljena različica, ki ji je še vedno omogočala vzdrževanje energije brez potrebe po zdravilih ali zapletenih dietah.
Kljub aktivnemu življenju in naravnemu staranju je Ema presenečala svojega zdravnika, dr. Carla Bavo, ki jo je zdravil skoraj tri desetletja. Po njegovih besedah za AFP je Ema redko uživala sadje ali zelenjavo, hrano, ki se običajno priporoča za zdrav življenjski slog. Eden najpomembnejših vidikov njenega življenja je bila njena trdna odločitev, da večino svojega življenja preživi brez partnerja. Njen edini zakon, sklenjen pri dvajsetih letih, ni bil ne srečen ne prostovoljen. Poročila se je na silo, potem ko je izgubila moškega, ki ga je ljubila, med prvo svetovno vojno. Ema je povedala, da je vztrajala v nasilnem odnosu, dokler se leta 1938 končno ni ločila.
Po smrti svojega edinega otroka se je Ema odločila, da se ne bo nikoli več podredila nikomur, in izbrala, da živi sama, ne da bi iskala novo zvezo. Prepričana je bila, da je ta odločitev pozitivno vplivala na njeno zdravje in dolgoživost, saj se je izognila čustvenemu stresu, ki je pogosto povezan s partnerstvom, poroča Mirror.