Poskus, da bi izpolnili vse prehranske cilje, je lahko zelo naporen, zlasti kadar hkrati pazimo na kalorični vnos zaradi hujšanja. Vnos zadostne količine beljakovin, vlaknin, kalcija in drugih hranil tako pogosto zahteva skrbno načrtovanje.
Prav zato so še posebej koristna živila, ki že v enem obroku ponujajo več pomembnih hranil.
Na primer stročnice pomagajo pri vnosu beljakovin in vlaknin, losos pa je bogat z beljakovinami, omega-3 maščobnimi kislinami in kalcijem.
Obstaja pa eno izjemno hranljivo živilo, ki je pogosto po krivici zapostavljeno in ki po mnenju endokrinologa še posebej koristi osebam, starejšim od 50 let. Gre za jajca.
"Jajca so deležna več neupravičenih kritik kot skoraj katero koli drugo vsakdanje živilo," je za Parade povedal endokrinolog dr. David Ahn.
Mnogi verjamejo, da jajca škodujejo zdravju srca, vendar poudarja, da to ne drži, če jih uživamo zmerno.
"Podatki so presenetljivo dosledni. Za večino odraslih, vključno s tistimi, starejšimi od 50 let, zmeren vnos jajc - približno eno jajce na dan - ni povezan s povečanim tveganjem za srčni infarkt, možgansko kap ali druge bolezni srca in ožilja," navaja dr. Ahn.
Dodaja, da so nekatere raziskave, na primer na populacijah v Aziji, pokazale celo nekoliko manjše tveganje za bolezni srca in ožilja ter možgansko kap pri ljudeh, ki redno, vendar zmerno uživajo jajca. Poudarja tudi, da je eno jajce na dan večinoma varno celo za osebe s sladkorno boleznijo, ob individualnem posvetu z zdravnikom.
Po besedah dr. Ahna so jajca še posebej dragocena v starejšem obdobju, saj pomagajo vzdrževati stabilno raven krvnega sladkorja. "Jajca izpolnjujejo vse pomembne kriterije - vsebujejo malo ogljikovih hidratov, so bogata z beljakovinami in vsebujejo koristne maščobe. To pomeni, da povečujejo občutek sitosti in pomagajo ohranjati stabilen krvni sladkor," pojasnjuje.
Izpostavlja tudi njihovo vlogo pri zdravju možganov in vida, saj so bogat vir holina, luteina in zeaksantina.
"Ljudje, ki zaužijejo dovolj holina, praviloma dosegajo boljše rezultate na kognitivnih testih, ko se starajo. Čeprav nobeno živilo ne more preprečiti demence, lahko jajca pomembno prispevajo k dolgoročnemu zdravju možganov."
Vir: Haber
Preberite si tudi: Ta običajen vitamin pomaga ščititi vaša pljuča pred onesnaženim zrakom