Čeprav ni čudežni napitek, vse več dokazov kaže, da ta priljubljena jutranja navada prinaša veliko več kot le energijo – morda celo daljše in bolj vitalno življenje.
Vsakodnevno pitje črne kave brez sladkorja in mleka lahko zmanjša tveganje za prezgodnjo smrt ter podpira dolgoživost. Njeni naravni antioksidanti in kofein pomagajo pri zaščiti celic, izboljšujejo metabolizem in prispevajo k boljšemu splošnemu zdravju.
Kava povezuje ljudi, kulture in pogovore po vsem svetu. Toda poleg znanega vonja in topline nova študija Univerze Tufts razkriva, kako lahko vsakodnevno pitje črne kave vpliva na naše zdravje in dolgoživost. Raziskava, objavljena v reviji The Journal of Nutrition, je analizirala podatke 46.332 Američanov, zbranih med letoma 1999 in 2018 v okviru nacionalne zdravstvene raziskave (NHANES). Cilj je bil ugotoviti, kako različni vzorci uživanja kave vplivajo na zdravje skozi čas.
Rezultati so bili presenetljivo jasni: osebe, ki so pile vsaj eno skodelico kave na dan, so imele 16 % manjše tveganje smrti zaradi vseh vzrokov v primerjavi s tistimi, ki kave niso pili. Pri tistih, ki so pili dve do tri skodelice dnevno, se je tveganje še dodatno zmanjšalo – do 17 %. Strokovnjaki pa poudarjajo, da to ni spodbuda k pretiranemu pitju kave, temveč potrditev, da zmernost in preprostost prinašata najboljše rezultate.
Črna kava – najbolj zdrava izbira
Najzanimivejša ugotovitev raziskave je povezana s pripravo kave. Zdravstvene koristi so imele samo osebe, ki so pile črno kavo, brez sladkorja in mleka. Ko so udeleženci dodali sladkor, smetano ali druge sestavine, bogate z nasičenimi maščobami, so koristi izginile. Z drugimi besedami – najpreprostejša različica kave se je izkazala za najbolj zdravo.
Koristi so bile izrazitejše pri tistih, ki so pili kavo s kofeinom, medtem ko pri brezkofeinski to ni bilo tako očitno. Raziskovalci domnevajo, da kofein poleg budnosti prispeva tudi k boljšemu metabolizmu in delovanju možganov.
Po besedah vodje raziskave, prof. Fang Fang Zhang, pozitivni učinki kave izvirajo iz njenih bioaktivnih spojin – naravnih snovi z antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi. Te ščitijo celice pred poškodbami in lahko zmanjšajo tveganje za kronične bolezni. Dodajanje sladkorja in smetane ta učinek izniči.
Kava kot simbol vitalnosti
Ta študija se pridružuje številnim preteklim raziskavam, ki povezujejo kavo z daljšim življenjem. Raziskava iz leta 2018 je pokazala, da imajo pivci kave 10–15 % manjše tveganje smrti, britanski znanstveniki pa so leta 2022 ugotovili, da imajo osebe, ki pijejo 1,5 do 3,5 skodelice kave na dan, kar 30 % manjšo verjetnost smrti zaradi kateregakoli vzroka.
Še ena dolgoročna raziskava s Harvarda je pokazala, da so ženske, ki vsak dan pijejo kavo v poznejših letih, mentalno ostrejše in fizično bolj aktivne.
Zaključek je preprost: črna kava v zmernih količinah je lahko del uravnoteženega in zdravega načina življenja. Čeprav ni čudežni napitek, vse več dokazov kaže, da ta priljubljena jutranja navada prinaša veliko več kot le energijo – morda celo daljše in bolj vitalno življenje.