S tem preprostim trikom bodo vaše jagode ostale sveže, čvrste in okusne tudi do deset dni.
Vsi poznamo tisti občutek, ko z veseljem kupimo košarico popolno rdečih, dišečih jagod, že naslednji dan pa nas v hladilniku pričaka žalosten prizor – zmehčane so in so začele gniti. To občutljivo sadje ima neprijetno navado, da se pokvari veliko hitreje, kot bi si želeli, dobra novica pa je, da rešitev obstaja in ne zahteva nakupa dragih posod za ohranjanje svežine.
Glavni krivci za hitro kvarjenje jagodičevja so plesen, različne bakterije ter ostanki pesticidov, ki znatno pospešijo proces propadanja. Tudi na videz popolne, nepoškodovane jagode na svoji površini nosijo mikroskopske škodljive organizme, ki v vlažnem okolju hladilnika hitro opravijo svoje. Tu nastopi pravi mali kuhinjski čudež – soda bikarbona.
Za ta preprost trik potrebujete večjo skledo, hladno vodo in eno do dve žlici sode bikarbone. Postopek je zelo enostaven: jagode namočite v pripravljeno raztopino in jih pustite stati 10 do 15 minut. Nato jih temeljito sperite pod tekočo vodo. Ta postopek ne le podaljša svežino sadja, temveč tudi odstrani velik del ostankov pesticidov z njihove površine.
Čeprav je namakanje v sodi bikarboni opravilo glavni del naloge, sledi najpomembnejši korak – sušenje. Jagode morate zelo previdno in temeljito osušiti s papirnato brisačo, preden jih shranite, saj je že najmanjša kapljica preostale vode idealno okolje za razvoj nove plesni. Ko so popolnoma suhe, jih shranite v dobro prezračene posode ali jih zavijte v čisto kuhinjsko krpo. Nikakor jih ne vračajte v zaprte plastične vrečke ali posode, ki zadržujejo vlago, saj boste s tem izničili ves trud. S tem preprostim trikom bodo vaše jagode ostale sveže, čvrste in okusne tudi do deset dni.
Preberite še: Testirali sokove: Ta pri nas zelo popularen sok vsebuje sporne pesticide