Čeprav ju skoraj vsi shranjujejo skupaj v shrambi, krompir in čebula zahtevata povsem različne pogoje shranjevanja.
Čeprav krompir in čebulo pogosto hranimo na istem mestu v kuhinji ali shrambi, strokovnjaki za pravilno shranjevanje živil svetujejo, da ju shranjujemo ločeno. Razlog ni le v njunem različnem vonju, temveč tudi v pogojih, ki jih potrebujeta, da čim dlje ostaneta sveža.
Krompir in čebula imata različne zahteve glede temperature in vlažnosti. Krompir je najbolje shranjevati v hladnem, temnem in dobro prezračevanem prostoru, medtem ko čebula potrebuje suh prostor z dobrim kroženjem zraka.
Če ju shranjujemo skupaj, se poveča tveganje za kvarjenje. Vlaga, ki jo oddaja krompir, lahko prispeva k hitrejšemu propadanju čebule, neustrezni pogoji shranjevanja pa lahko povzročijo kaljenje in mehčanje krompirja.
Kako ju pravilno shranjevati?
Krompir: Hranite ga v hladnem, temnem in zračnem prostoru, v papirnati ali mrežasti vreči.
Čebula: Shranjujte jo v suhem in zračnem prostoru, stran od virov vlage.
Ločeno shranjevanje: Krompirja in čebule ne hranite v isti košari, škatli ali zaprti shrambi brez ustreznega prezračevanja.
Pomemben nasvet
Še en pomemben nasvet: krompirja nikoli ne shranjujte na neposredni svetlobi, saj lahko pozeleni in začne tvoriti povečane količine solanina, naravnega glikoalkaloida, ki je lahko v večjih količinah škodljiv za zdravje.
S pravilnim shranjevanjem teh dveh pogosto uporabljenih živil lahko podaljšate njuno svežino, zmanjšate količino zavržene hrane in prihranite denar.
Vir: hgic.clemson
