Številni naravnost obožujejo klobase - v družbi navadnega pireja, kuhane v pasulju, pečene na žaru ali v ponvi. A tudi pri pripravi klobas obstajajo triki.
Treba je vedeti, da klobase zaradi večje debeline težje pravilno spečemo, zato se kožica pogosto prežge, notranjost pa ostane suha. Seveda pa bi radi, da bi bila zunanja skorjica hrustljava, meso pa sočno in aromatično. Marsikdo misli, da je to mogoče doseči s previdnim pečenjem v ponvi, a poznavalci pravijo, da je najboljša metoda cvrtnik na vroč zrak oziroma air fryer.
Katie Vine iz Dinners Done Quick in Christine Pittman iz Cook The Story, The Cookful ter podkasta Recipe of the Day poudarjata, da je to njuna najljubša metoda. "Lahko vam povem, da je najboljši način priprave klobas v cvrtniku na vroč zrak. Res je neverjetno," je rekla Christine Pittman. "Po 10 minutah peke brez nadzora so vaše klobase popolnoma pečene znotraj in hrustljave zunaj. In ker se tako hitro spečejo, se ne izsušijo."
Pojasnjujeta, da air fryer uporablja tehnologijo vročega zraka, ki enakomerno kroži, zato hrana postane hrustljava brez velike količine olja. Katie Vine dodaja: "Moj najljubši način je air fryer! Preprosto je – samo daš jih vanj, pečeš pri 175 °C približno 10 minut, na polovici časa jih obrneš in bum – dobiš okusne, sočne klobase." Poudarjata, da se čas lahko razlikuje glede na velikost klobas in model naprave, vendar je rezultat običajno zanesljiv.
Katie je razkrila tudi svoj drugi najljubši način priprave klobas: "Moj drugi najljubši način je počasno kuhanje, a takrat jih vedno kuham s papriko, čebulo, paradižnikovo omako in malo belega vina, da ostanejo mehke in sočne – na nizki temperaturi približno štiri ure."