Lazanja je ena najbolj priljubljenih jedi po vsem svetu. Plasti mehkih testeninskih listov, bogate mesne ali zelenjavne omake, dišečih začimb in stopljenega sira ustvarijo kombinacijo, ki se ji je težko upreti.
Čeprav so popolna izbira za družinsko kosilo ali posebno priložnost, je priprava lazanje pogosto dolgotrajna in zahtevna. Prav zato portal Simply Recipes prinaša enostavnejše načine priprave.
V iskanju preprostejšega recepta je avtorica portala naletela na puranje lazanje slavne Ine Garten, pri čemer jo je posebej pritegnila ena podrobnost. Namesto da bi suhe liste za lazanjo skuhala, jih Ina preprosto za 20 minut namoči v vrelo vodo, medtem ko pripravlja druge sestavine. Čeprav je bila skeptična, ali bodo listi ostali surovi ali spremenili teksturo, se je odločila to metodo preizkusiti.
"Po preizkusu lahko potrdim, da je Inin način edini pravi za pripravo lazanje s suhimi listi. Z namakanjem dobijo teksturo sveže testenine, postanejo prožni, vendar ne lepljivi, kar sestavljanje naredi izjemno enostavno. Po peki je bila tekstura neverjetno podobna svežim listom, celoten recept pa mi zdaj vzame manj kot uro in pol," je zapisano v receptu.
Preberite si tudi: Skrivnost prave italijanske bolonjske omake: kuharji iz Bologne razkrili star recept