Do kruha bodo imeli zdaj mnogi zadržke.
Od ponedeljka lahko v Evropski uniji uporabljamo moko iz insektov, obdelano z UV-žarki, v hrani. Natančneje, gre za moko iz celih ličink moke bube (Tenebrio molitor). Do štiri odstotke te moke lahko zamešajo v različne živilske izdelke. Po novi uredbi EU lahko to vključuje kruh, pecivo, testenine, pa tudi izdelke iz krompirja in sira ali sadni kompot.
Načeloma so moke iz ličink že odobrene kot hrana; ta korak naj bi povečal vsebnost vitamina D v moki. Uporaba insektov v hrani v EU je že dolgo dovoljena. Proizvajalci morajo oddati prošnjo za odobritev. Če se insekti uporabljajo v hrani, mora to biti navedeno na embalaži. Potrošniki lahko zdaj odobreno moko iz ličink prepoznajo po nalepki "UV-obdelana moka ličink" na izdelkih.
"Ljudje v EU lahko izbirajo, kaj bodo jedli, in nihče jih ne sili, da jedo insekte ali črve," je sporočila Evropska komisija. Obstajajo jasna pravila in informacije o tej vrsti hrane. Preden bi lahko prišli na trg, morajo prestati zelo rigorozne znanstvene ocene. Do sedaj so bili potrošniki precej skeptični glede insektov kot hrane. Po reprezentativni spletni anketi, ki jo je naročil proizvajalec hrane in hrane za hišne ljubimce Heristo AG, imajo zlasti starejši anketiranci velike zadržke.
Vendar - kot je v intervjuju za FOCUS online pojasnila Daniela Krel iz Centra za potrošnike Bavarska 2023 - EU temeljito testira insekte pred odobritvijo in na podlagi razpoložljivih študij "ni zdravstvenih težav". Svetovalni center za potrošnike ima tudi "načeloma pozitiven odnos" do uživanja insektov, pravi namestnik vodje oddelka. "Ti nudijo mnogo pomembnih hranil in so bogati z beljakovinami."
Poleg tega so del običajne kuhinje v mnogih državah. Prav tako lahko prispevajo k trajnostni prehrani, saj se lahko gojijo na način, ki je relativno učinkovit. Vendar lahko obstajajo tveganja za osebe, ki trpijo za alergijami.