Zaradi svoje hranilne vrednosti in vsestranske uporabe v kulinariki jabolka upravičeno veljajo za simbol zdrave prehrane.
Ena jabolko na dan ohranja zdravje, toda organsko jabolko, vzgojeno že pred 800 leti, je po najnovejši raziskavi najbolj zdravo na svetu. Znanstveniki trdijo, da je jabolko pendragon najbolj zdravo na svetu. Gre za sorto jabolk, ki so jo vzgojili v Angliji v 12. stoletju in vsebuje veliko količino kemičnih spojin, ki so izjemno koristne za človekovo zdravje.
Jabolko pendragon znižuje krvni sladkor in je koristno tudi pri preprečevanju srčno-žilnih bolezni. Hvaljeno 800 let staro jabolko je zasedlo prvo mesto na lestvici 12 vrst jabolk, pridelanih na ekološki način. Izkazalo se je za bolj zdravo tudi od zlatega delišesa ter številnih drugih sort jabolk.
»Med vsemi ekološko pridelanimi jabolki se je pendragon izkazal kot najboljši. Vsebuje sedem od osmih možnih zdravih sestavin. Nasprotno pa imajo jabolka, ki niso ekološko pridelana, le majhne količine zdravih sestavin,« je poudaril farmacevt Michael Wakeman, ki je vodil raziskavo. Glavni cilj raziskave je bil odkriti koristi jabolk. Ugotovili so, da to sadje znižuje holesterol, krvni tlak in krvni sladkor ter zmanjšuje tudi tveganje za raka. Wakeman meni, da ekološko pridelana jabolka telesu prinašajo bistveno več koristi, ker niso obdelana s pesticidi, zato proizvajajo več zdravih snovi.
Jabolka so eno najbolj razširjenih in cenjenih sadežev na svetu, saj so dostopna skozi vse leto in enostavna za vključitev v vsakodnevno prehrano. Bogata so z vlakninami, zlasti s pektinom, ki ugodno vpliva na prebavo in prispeva k občutku sitosti. Redno uživanje jabolk lahko pomaga pri uravnavanju telesne teže ter podpira zdravo delovanje črevesja.
Poleg tega jabolka vsebujejo številne vitamine, minerale in antioksidante, ki krepijo imunski sistem in varujejo telo pred oksidativnim stresom. Med pomembnejšimi so vitamin C, kalij in različni polifenoli, ki imajo protivnetne lastnosti. Zaradi svoje hranilne vrednosti in vsestranske uporabe v kulinariki jabolka upravičeno veljajo za simbol zdrave prehrane.
Preberite še: Takšni kavči povzročajo raka in bolezni ščitnice, tukaj je razlog zakaj