Najboljša veganska restavracija v Evropi je Soul Kitchen iz italijanskega Torina. Na seznamu 50 najboljših evropskih veganskih restavracij je na 25. mestu tudi ljubljanska Kucha.
Na drugem mestu je Great Bistro iz madžarske prestolnice Budimpešta, na tretjem mestu sledi londonski Pied a Terre.
Kot so zapisali snovalci seznama, je Kucha majhen biser v središču Ljubljane, ki uporablja skrbno izbrane lokalne in sezonske surovine za izdelavo rastlinskega sira, kruha in omak, zelenjavnih skled in sendvičev. Od gobovega raguja z belim vinom in timijanom do pice s čičeriko in rikoto, hrana tukaj je fantastična, so dodali.
Celoten seznam je na ogled na spletnem naslovu: https://bigseventravel.com/2019/06/50-best-vegan-restaurants-europe/?fbclid=IwAR0F2QkgwGkHl0ccTpq2KGdRMMRTbNCyZsmTIKI5J7fzjwJuY_CEoPL6EYg
#EarthBeats | It might be surprising to learn that Ljubljana is host to an establishment that claims to be the world’s only restaurant serving “proper” food. Welcome to Kucha, home of the so-called “responsible hedonists.” #ImpactJournalism by @Sparknews https://t.co/06lKifsI8j
— The Hindu (@the_hindu) April 15, 2019