Citrusi so glavni vir vitamina C, vitamin E pa najdemo v rastlinskem olju, lešnikih in polnozrnatih žitih.
Korenje, bogato z beta-karotenom, ni edina zelenjava, ki je dobra za vid – to je najnovejše odkritje nemških strokovnjakov za prehrano. Špinača, paradižnik, brokoli in mango prav tako vsebujejo beta-karoten, ki ga telo pretvori v vitamin A.
Po besedah Silke Restmeyer, predstavnice Nemškega prehranskega društva, vitamin A ščiti očesno roženico pred prostimi radikali, ki lahko poškodujejo celice. Beta-karoten je karotenoid, živalski in rastlinski pigment, ki ga najdemo v zeleni zelenjavi in žitih. Zmanjšuje tveganje za pojav sive mrene in degeneracije rumene pege (vrste okvare, ki se običajno pojavlja pri starejših) ter lahko povzroči izgubo vida. Tudi antioksidativne lastnosti vitaminov C in E ščitijo očesne celice pred poškodbami, ki jih povzroča izpostavljenost soncu.
Citrusi so glavni vir vitamina C, vitamin E pa najdemo v rastlinskem olju, lešnikih in polnozrnatih žitih. V eni raziskavi na tisoč Nemcih jih je 83 % vedelo, da je korenje dobro za vid. Da imata enak učinek tudi špinača in brokoli, pa je vedelo le 32 % oziroma 27 % vprašanih.
Preberite še: Takšni kavči povzročajo raka in bolezni ščitnice, tukaj je razlog zakaj
