Če želimo slano različico, lahko v jajčno zmes dodamo malo naribanega sira, drobnjaka ali česna v prahu.
Pohane šnite iz starega kruha so ena tistih jedi, ki nas v hipu vrnejo v otroštvo. Nekoč so jih pripravljale skoraj vse gospodinje, še posebej takrat, ko je doma ostal star kruh in bi ga bilo škoda zavreči. Danes, ko je hrane na pretek in pogosto posegamo po hitrih rešitvah, se na to preprosto, a izjemno okusno jed marsikdo sploh ne spomni več.
A prav v tej skromnosti je njen čar – je poceni, nasitna in pripravljena v nekaj minutah. Gre za jed, ki jo poznamo v različnih različicah: nekateri ji rečejo pohan kruh, drugi kruhove šnite, marsikje pa jo pripravljajo podobno kot “francoski toast”. Klasična slovenska različica je običajno slana, včasih tudi rahlo sladkana, največkrat pa se postreže z marmelado, mlekom ali kompotom.
Bila je tipična jed za večerjo ali hitro kosilo, še posebej ob dnevih, ko ni bilo časa ali veliko sestavin.
Recept: pohane šnite iz starega kruha
Sestavine (za 2 osebi):
- 6–8 rezin starega kruha (najbolje 1–2 dni star)
- 2 jajci
- 200 ml mleka
- ščepec soli (ali 1 žlička sladkorja, če želite sladko različico)
- malo popra (po želji)
- olje ali maslo za peko
Priprava: V globok krožnik razbijemo jajci, dodamo mleko, sol in dobro premešamo. Rezine kruha na hitro pomočimo v mešanico (ne predolgo, da se ne razmočijo). Na ponvi segrejemo olje ali maslo. Šnite pečemo na srednji temperaturi 2–3 minute na vsaki strani, da dobijo zlato rjavo skorjico. Postrežemo tople – lahko z jogurtom, kislo smetano, marmelado ali celo s sirom. Najlepše pri tej jedi je, da jo lahko prilagajamo po okusu.
Če želimo slano različico, lahko v jajčno zmes dodamo malo naribanega sira, drobnjaka ali česna v prahu. Za sladko različico pa dodamo vaniljev sladkor, cimet ali celo naribano limonino lupinico. Nekateri šnite po peki povaljajo v sladkorju, kar jim da še poseben “retro” okus, ki ga mnogi poznajo iz otroštva. Pohane šnite so tudi odličen primer, kako lahko iz ostankov naredimo nekaj res okusnega.
Preberite še: Testirali sokove: Ta pri nas zelo popularen sok vsebuje sporne pesticide