Priprava:
Bučke operite, prerežite po dolžini in izdolbite sredino, da dobite majhne »čolničke«. Notranji del drobno nasekljajte in ga shranite za pozneje.
Na malo olja popražite čebulo, nato dodajte mleto meso in ga na kratko podušite. Primešajte kuhan riž, papriko in nasekljano notranjost bučk ter kuhajte še nekaj minut.
Dodajte paradižnikovo omako in mezgo, začinite po okusu ter pustite rahlo vreti približno deset minut. Na koncu vmešajte svež peteršilj.
Bučke napolnite s pripravljeno maso, jih zložite v namaščen pekač in pokrijte z aluminijasto folijo. Pecite približno 30 minut pri 220 stopinjah, dokler se ne zmehčajo.
Proti koncu peke odstranite folijo, potresite z naribanim sirom in vrnite v pečico še za nekaj minut, da se sir stopi in dobi zlato skorjico. Postrezite toplo z jogurtom ali svežo solato.
Dober tek!