Takšne torte so še posebej priljubljene spomladi in poleti, ker so lahkotne, polne naravnih okusov in pogosto tudi bolj prijazne do prebave.
Presna veganska torta je odlična izbira za vse, ki si želijo sladice brez peke, brez jajc in brez mlečnih izdelkov, hkrati pa bi radi nekaj res okusnega in osvežilnega. Takšne torte so še posebej priljubljene spomladi in poleti, ker so lahkotne, polne naravnih okusov in pogosto tudi bolj prijazne do prebave. Najlepše pri vsem pa je, da jo lahko brez posebnega znanja pripravite doma – potrebujete le mešalnik in malo potrpežljivosti, ko torta počiva v hladilniku.
Za osnovo potrebujete le nekaj sestavin, ki jih dobite v skoraj vsaki trgovini: datlje, oreščke (najboljši so mandlji ali orehi) in malo kokosovega olja. Datlji poskrbijo za naravno sladkost in lepljivo teksturo, oreščki pa za tisti pravi “tortni” občutek, ko osnovo narežete. Če želite, lahko dodate še ščepec soli ali malo kakava, da bo osnova bolj čokoladna.
Enostaven recept za presno vegansko torto (brez peke)
Sestavine (za manjši tortni model):
Za dno:
- 150 g datljev (brez koščic)
- 150 g mletih mandljev ali orehov
- 1 žlica kokosovega olja
- 1 žlica kakava (po želji)
Za kremo:
- 2 zreli banani
- 2 žlici arašidovega masla ali indijskih oreščkov (namakanih)
- 2 žlici kokosovega mleka (ali rastlinskega jogurta)
- 1 žlica javorjevega sirupa (po želji)
Najprej pripravite dno: datlje, oreščke in kokosovo olje zmešate v mešalniku, dokler ne dobite lepljive mase. To maso nato enakomerno pritisnete na dno tortnega modela ali manjše posode, ki jo prej obložite s papirjem za peko. Dno postavite v hladilnik, da se nekoliko strdi, medtem ko pripravite kremo.
Za kremo preprosto zmiksate banani, arašidovo maslo (ali indijske oreščke), kokosovo mleko in po želji še malo sladila. Kremo nato prelijete čez pripravljeno dno in torto postavite v zamrzovalnik za vsaj 2–3 ure (ali v hladilnik čez noč, če želite bolj mehko različico). Ko je torta strjena, jo okrasite s sadjem, kokosom ali nasekljanimi oreščki.
Ta presna veganska torta je super, ker jo lahko prilagajate po okusu: namesto banan lahko uporabite mango, jagode ali maline, v kremo pa dodate tudi malo limoninega soka za bolj svež okus. Je ravno prav sladka, kremasta in odlična kot sladica po kosilu. In najboljše: ko jo enkrat naredite, jo boste verjetno pripravljali znova in znova.
Preberite še: Testirali sokove: Ta pri nas zelo popularen sok vsebuje sporne pesticide