Profesor prehrane John Scharfenberg pri 102 letih še vedno vozi vsak dan, predava po vsem svetu in navdihuje s preprostim, a močnim sporočilom: zdravje in dolgoživost ne izvirata iz tablet ali dragih zdravljenj, temveč iz vsakodnevnih zavestnih odločitev.
Dr. Scharfenberg, diplomant Harvarda in svetovno priznan strokovnjak za prehrano, trdi, da lahko zdrav življenjski slog zmanjša tveganje prezgodnje smrti za do 75 odstotkov.
V starosti, ko se večina ljudi sooča z resnimi zdravstvenimi težavami ali izgubi mobilnost, ta ameriški profesor ostaja aktiven, umirjen in neodvisen.
Njegova skrivnost? Vegetarijanska prehrana, vsakodnevna vadba in izogibanje ključnim dejavnikom tveganja.
"Za preprečevanje srčnih bolezni, sladkorne bolezni ali kapi ne potrebujete zdravil. Potrebujete pravilno življenje," pravi.
Po njegovem mnenju lahko preprosta, naravna vegetarijanska prehrana brez ultra predelane hrane zmanjša tveganje za srčni infarkt, možgansko kap in sladkorno bolezen za do 80 odstotkov.
Solata – skrivno orožje proti staranju
V središču njegove prehrane je presenetljivo preprosto živilo: solata. Profesor vsak dan uživa listnato zelenjavo, bogato z vitaminoma A in C, ki po njegovem mnenju pomembno vplivata na dolžino življenja.
"Tisti, ki vsak dan jedo solato, imajo bistveno manjše tveganje za prezgodnjo smrt," pravi.
Vendar pa svari tudi pred napako, ki jo dela veliko ljudi: solato je treba jesti preprosto, brez težkih prelivov in nezdravih dodatkov. "Z umetno omako ne gre izničiti koristi narave," opozarja.
Za dolgo življenje
Profesor Scharfenberg je v nedavnem predavanju izpostavil sedem dejavnikov, ki povečajo tveganje za prezgodnjo smrt, in ponudil konkretne rešitve, kako se jim izogniti:
- Tobak in alkohol – najbolj škodljivi snovi. "Nobena količina alkohola ni varna," trdi.
- Telesna neaktivnost – pomanjkanje gibanja negativno vpliva na srce in možgane. "Vsakodnevno gibanje, zlasti med 40. in 70. letom starosti, je ključnega pomena."
- Prekomerna telesna teža – resno tveganje, a tudi suhi ljudje so ogroženi, če so neaktivni.
- Prehrana, bogata z mesom in sladkorjem – izogibanje tem živilom je ključnega pomena za preprečevanje kroničnih bolezni.
- Nasičene maščobe – njihovo zmanjšanje znatno zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni.
- Povišan holesterol – lahko ga nadzorujemo z rastlinsko prehrano.
- Povišan krvni tlak – tihi sovražnik, ki ga je treba spremljati in imeti pod nadzorom, zlasti po 50. letu starosti.
"Ne moremo nadzorovati svoje genetske zasnove, lahko pa nadzorujemo, kaj jemo, kako živimo in čemu se izogibamo. Dolgoživost ni naključje, je izbira," zaključuje profesor.
Vir: Mondo
- Preberite si tudi: Najstarejša ženska na svetu je celo življenje uporabljala TO olje in dočakala 122 let