Tako si lahko privoščite sladek obrok, ki je hkrati tudi pametna izbira.
Proteinske palačinke so odlična izbira za vse, ki si želite sladkega zajtrka ali malice brez občutka slabe vesti. V primerjavi s klasičnimi palačinkami vsebujejo več beljakovin, manj enostavnih ogljikovih hidratov in vas dlje časa nasitijo. Primerne so tako po vadbi kot tudi kot uravnotežen začetek dneva.
Za osnovni recept potrebujete: 2 jajci, 100 g skute ali grškega jogurta, 40 g mletih ovsenih kosmičev (ali ovsene moke), 1 merico (približno 30 g) vanilijevih ali nevtralnih beljakovin v prahu, pol čajne žličke pecilnega praška in po želji malo cimeta ali vanilije.
Vse sestavine zmešajte v gladko maso. Če je zmes pregosta, dodajte žlico ali dve mleka (lahko tudi rastlinskega). Na srednje segreti ponvi z malo kokosovega olja ali masla oblikujte manjše palačinke. Pecite jih približno 2 minuti na vsaki strani, dokler ne postanejo zlato rjave. Zaradi večje vsebnosti beljakovin so nekoliko bolj rahle in debelejše kot klasične palačinke, zato jih obračajte previdno.
Postrezite jih s svežim sadjem, žlico grškega jogurta, oreščki ali malo arašidovega masla. Če želite ohraniti bolj uravnotežen obrok, se izogibajte večjim količinam sladkih sirupov in raje izberite naravne dodatke. Odlične so tudi z nekaj koščki temne čokolade z visokim deležem kakava. Prednost teh palačink je, da združujejo okus in hranilno vrednost. Beljakovine podpirajo mišice in prispevajo k daljšemu občutku sitosti, ovseni kosmiči pa zagotovijo vlaknine za stabilno raven energije. Tako si lahko privoščite sladek obrok, ki je hkrati tudi pametna izbira.
Preberite še: Testirali sokove: Ta pri nas zelo popularen sok vsebuje sporne pesticide