Osnova je sveže skuhana črna kava, bogata z antioksidanti in polifenoli.
Jutranja kava je za mnoge nepogrešljiv ritual, vendar lahko po besedah gastroenterologa dr. Saurabha Sethija z nekaj preprostimi dodatki postane prijaznejša do želodca in primernejša za prebavo. Dr. Sethi, ki se je izobraževal na AIIMS-u, Harvardu in Stanfordu, je na svojem profilu na Instagramu delil recept za kavo, ki lahko po njegovih navedbah ugodno vpliva na delovanje črevesja in zmanjša vnetne procese v telesu.
Kako je videti kava, ki je dobra za črevesje
Osnova je sveže skuhana črna kava, bogata z antioksidanti in polifenoli. Po želji se lahko doda majhna količina mleka ali rastlinske alternative, na primer mandljevega ali sojinega, kar je posebej pomembno za ljudi z laktozno intoleranco. V kavo se nato doda ščepec cimeta, za katerega velja, da prispeva k bolj stabilni ravni sladkorja v krvi in ima blag protivnetni učinek.
Naslednji korak je majhna količina kakava v prahu, ki je bogat s polifenoli in lahko po besedah dr. Sethija »hrani« koristne bakterije v črevesju ter pozitivno vpliva na zdravje možganov. Na koncu se doda žlička MCT olja, oziroma trigliceridov s srednje dolgo verigo. Dr. Sethi navaja, da zagotavlja hitro, »čisto« energijo, pomaga pri koncentraciji in lahko ugodno vpliva na mikrobiom.
MCT maščobe se naravno nahajajo v kokosovem olju, polnomastnem mleku in maslu, v tem primeru pa se uporabljajo v koncentrirani obliki.
Z vidika nutricionista
Klinična nutricionistka Dipali Sharma potrjuje, da lahko kava, če jo pijemo v zmernih količinah, pri mnogih ljudeh spodbuja delovanje črevesja in zagotovi koristne rastlinske polifenole, ki delujejo kot prebiotiki. Hkrati opozarja, da kava ne ustreza vsem enako, saj lahko pri občutljivih osebah povzroči zgago, nelagodje ali pogostejše odvajanje.
Pomembno opozorilo
Recept, ki ga priporoča dr. Sethi, je namenjen ljudem, ki kavo že sicer dobro prenašajo. Pri tistih z gastritisom, refluksom ali izrazito občutljivim prebavnim sistemom lahko tudi tako »ublažena« kava povzroči težave.
Preberite še: Sveče: Ko boste to prebrali, jih ne boste več želeli imeti doma