Že male spremembe so lahko zelo pomembne.
Po najnovejših podatkih ameriške organizacije Environmental Working Group (EWG) za leto 2026 med najbolj s pesticidi obremenjenimi vrstami sadja in zelenjave znova prevladujejo izdelki, ki jih mnogi uživajo skoraj vsak dan. Na seznamu tako imenovanega »Dirty Dozen« oziroma »umazane dvanajsterice« so se znašli špinača, jagode, grozdje, nektarine, breskve, češnje, jabolka, hruške, borovnice in celo krompir.
Raziskava temelji na analizah ostankov pesticidov v pridelkih, ki jih prodajajo v ZDA. Posebej veliko pozornosti strokovnjaki namenjajo sadju z občutljivo lupino, kot so jagode, češnje, breskve in grozdje. Prav pri teh vrstah sadja so pogosto odkrili več različnih pesticidov hkrati. Težava ni le v posameznih kemikalijah, ampak tudi v tako imenovanem »koktajl učinku«, ko je človek hkrati izpostavljen več snovem, katerih skupni vpliv na zdravje še vedno ni povsem raziskan.
View this post on Instagram
Češnje so se letos znašle visoko na seznamu najbolj obremenjenega sadja, zato strokovnjaki priporočajo, da jih – če je le mogoče – kupujemo iz ekološke pridelave. Enako velja za jagode, grozdje, jabolka in breskve, saj prav pri teh sadežih pogosto ostanejo sledi škropiv tudi po pranju. Ker jih pogosto jedo tudi otroci, številni nutricionisti svetujejo, da pri teh vrstah sadja raje posežemo po BIO različicah.
Na drugi strani obstaja tudi seznam tako imenovanih »Clean Fifteen«, torej sadja in zelenjave z najmanj ostanki pesticidov. Med varnejšimi izbirami so običajno avokado, ananas, čebula, koruza, mango in kivi. Pri teh živilih je lupina debelejša ali pa pridelava zahteva manj škropljenja, zato je tveganje za ostanke pesticidov precej manjše. Strokovnjaki ob tem poudarjajo, da sadja in zelenjave nikakor ne bi smeli izločiti iz prehrane, saj njihove koristi še vedno močno presegajo tveganja.
Pomembno pa je, da živila dobro operemo, kadar je mogoče tudi olupimo, ter pri najbolj obremenjenih vrstah razmislimo o nakupu ekoloških izdelkov. Prav majhne spremembe pri izbiri sadja in zelenjave lahko dolgoročno zmanjšajo izpostavljenost pesticidom.
Preberite še: Zala Djuric komaj 3 mesece po porodu pokazala noro vitek pas in mnogi bodo osupli