Vitamin C spodbuja sintezo kolagena, kar posledično zmanjšuje znake staranja, kot so gube.
Sezona mandarin je in supermarketi so trenutno polni tega okusnega oranžnega sadeža, ki je bogat z vitaminom C, karotenoidi in flavonoidi. Strokovnjaki pravijo, da tri mandarine (ali dve pomaranči) na dan približno pokrijejo dnevne potrebe odrasle osebe po vitaminu C.
Mandarine, prav tako pa tudi njihova lupina, če ni bila škropljena, so odličen vir antioksidantov, ki ščitijo naš organizem tako, da nevtralizirajo škodljive učinke oksidativnega stresa, ki nastane zaradi kopičenja prostih radikalov – spojin, ki jih povezujejo z razvojem kroničnih bolezni, kot so bolezni srca in ožilja, artritis ter rak.
Z uživanjem mandarin lahko prispevamo k zdravju imunskega sistema, saj vsebujejo zavidljive količine vitamina C. Znano je, da vitamin C vpliva tudi na tvorbo kolagena, zato so mandarine zaradi vsebnosti tega vitamina lahko koristne tudi pri ohranjanju zdrave in sijoče kože. Kolagen je najpogostejša beljakovina v našem telesu in je odgovoren za strukturo, moč in stabilnost vezivnega tkiva, vključno s kožo. Ko se staramo, raven kolagena v telesu upada.
Vitamin C spodbuja sintezo kolagena, kar posledično zmanjšuje znake staranja, kot so gube. Poleg tega lahko antioksidativne lastnosti vitamina C pomagajo pri zmanjševanju znakov staranja tudi tako, da upočasnjujejo poškodbe kože, ki nastanejo zaradi delovanja prostih radikalov. Mandarine so priljubljene tudi zato, ker za lupljenje ni potreben nož. Vendar se prepogosto zgodi, da domov prinesemo sadeže, ki niso niti sladki niti sočni, temveč suhi in »lesenasti«.
Preberite še: Sveče: Ko boste to prebrali, jih ne boste več želeli imeti doma
Mandarin ne moremo dolgo shranjevati. Po približno dveh tednih postanejo suhe in izgubijo okus. Tukaj so štirje nasveti, kako prepoznati sveže mandarine:
- Nasvet 1: Če je mandarina že na otip ali po občutku prelahka, je verjetno izsušena. Čim prej je sadež obran, tem več soka je izhlapelo, zato postane tudi lažji.
- Nasvet 2: Če med lupino in plodom občutite praznino, je to znak, da mandarina ni več posebej sveža. Mandarine bi morale biti lepe in polne ter pri rahlem pritisku ne bi smele popuščati.
- Nasvet 3: Če je pecelj oziroma del, kjer je sadež visel na drevesu, svetel in svež, je to dober znak. Če je ta del bolj rjavkast, to kaže, da je bil sadež obran že pred časom.
- Nasvet 4: Zeleni listi na mandarinah so znak svežega izdelka.