Tako lahko o gostih govorijo nevsiljivo. Tu je nekaj znakov, na kar morate biti pozorni kot gost.
Skrivni pogledi, kimanje ali hitro mahanje z roko – ko je restavracija polna, zaposlenim običajno ne preostane drugega, kot da med seboj komunicirajo neverbalno. Zelo pomembno je tudi, da posel poteka nemoteno.
Če ste pozorno pozorni na ročne znake ali kretnje, lahko razumete skrivni jezik natakarjev – in prepoznate, ali govorijo o vas.
Natakarica dvigne roko in naredi znak 'V'? To pomeni, da je gost 'zelo pomembna oseba'. V nekoliko drugačni različici lahko znak zmage v kombinaciji z iztegnjenim palcem in mahanjem proti kuhinji označuje tudi VIP gosta.
Ali praznujete rojstni dan? Celotna strežna ekipa v dobrih restavracijah bo v trenutku vedela, kaj se dogaja. Kako to natakar pokaže svojim kolegom? Pokaže na svoj popek – in osebje takoj ve, da je za vašo mizo rojstnodnevna zabava.
Podobno je s porokami ali obletnicami. Pogled na natakarjev prstanec je signal ostalim članom ekipe, da je to romantična priložnost.
Če je v restavraciji gneča, lahko včasih vidite natakarja, ki položi roko na rever. To pomeni, da potrebuje pomoč ali da stvari postajajo utrujajoče.
Znaki se po svetu razlikujejo
Natakarji po vsem svetu uporabljajo skrite geste in kode za komunikacijo z gosti.
V Združenem kraljestvu, če ste bili pri rezervaciji po telefonu še posebej prijazni, je lahko vaše ime označeno z 'VNP' - kar pomeni "Zelo prijazna oseba" in je to pohvala osebja.
Vendar pa morate biti v britanskih restavracijah pozorni na kodo "Change the Tetley's" - to ne pomeni, da je sod za pivo zamenjan, ampak da je osebje poklicalo policijo.
V ameriških restavracijah natakarji za goste, ki dolgo sedijo za mizo, uporabljajo poseben izraz - pravijo jim "campers", nato pa jih kolegi spodbujajo, naj gredo domov, saj so že predolgo zasedali dano mesto.
- Preberite si tudi: Grozljiv primer nasilja na delovnem mestu: "To je bil poskus umora in nič manj," pravijo starši dekleta
