Na ta način so izdelki dajali vtis svežine, čeprav je rok trajanja že davno potekel.
Med racijo na Palma de Mallorci so preiskovalci zasegli 231 kilogram pokvarjenih živil. Našli so tudi meso, ki je bilo dano v promet z že poteklim rokom uporabnosti. V preiskovalnem zaporu se nahaja pet zaposlenih v distribucijskem podjetju za prehrambene izdelke. Obtoženi so za domnevno kaznivo dejanje proti javnemu zdravju, ker so, po navedbah preiskovalcev, predelovali in prodajali pokvarjeno meso za človeško prehrano.
Metoda je bila naslednja: zunanje plasti pokvarjenega mesa so bile odrezane, ostanki pa "dezinficirani" z belilom. Na ta način so izdelki dajali vtis svežine, čeprav je rok trajanja že davno potekel. Potem ko so zaposleni v podjetju predelali meso, je administrativno osebje, po poročanju "Mallorca-Zeitunga", spreminjalo in "legaliziralo" serijske številke teh izdelkov.
Začetek preiskave je spodbudil video, ki ga je posnela priča. Na njem je videti, kako zaposleni z belili obdeluje meso, katerega rok uporabe je potekel že leta 2023. Na zaseženem videu je vidno, kako zaposleni rutinsko reže kose mesa in jih nadalje obdeluje v pomivalnem koritu. Poseže po veliki steklenici belila, ki ga obilno polije po mesu. Nato kemikalijo vtira v že gnijoče tkivo, temni deli izginejo in meso postane svetlejše.
Oblasti na Mallorci opozarjajo na nevarnost uživanja
Policija opozarja na tveganja. "Predelava in uživanje mesa s poteklim rokom uporabe predstavlja resno nevarnost za zdravje. Zato je ključno strogo upoštevati roke uporabnosti," navaja Glavni urad za javno zdravje na Palma de Mallorci. Preiskava še poteka. Za zdaj ni jasno, kakšne količine manipuliranega mesa so že bile dani v promet. Preiskava poteka pod kodnim imenom "Operacija Exspiratum" – skupna akcija Civilne garde in zdravstvenih oblasti Balearov. V središču je distribucijsko podjetje s sedežem na Palmi.
- Preberite si tudi: Ta začimba je velika rešiteljica sobnih rastlin - oživi tudi tiste, ki so že skoraj ovenele