Način njegovega prehranjevanja je opisan v zanimivi knjigi, s pomočjo katere izvemo, kakšne so bili njegovi jedilniki.
Gastro spomini iz Titove kuhinje so objavljeni v knjigi z naslovom "Jelovnici poznatih ličnosti – Kako se hranio Josip Broz Tito". Sicer se predsednik nekoč skupne države res ni branil dobre hrane in je veljal za velikega gurmana.
Ker pa je včasih znal tudi pretiravati, so mu pripravili poseben prehranski program, za katerim so stali vrhunski zdravniki in kuharski mojstri. Branko Trbović je delovno dobo preživel kot nutricionist na potovanjih s predsednikom Jugoslavije po državi in v tujini. Več kot trideset let je bil vodja kuhinje v Belem dvoru, Maršalatu, na Brionih, na ladji Galeb, v "Plavem vozu", v tujih rezidencah in počitniških hišah. Gastro spomine iz Titove kuhinje je pozneje združil v knjigi "Jelovnici poznatih ličnosti – Kako se hranio Josip Broz Tito", poroča portal Blic žena.
Ta zbirka ni le izbor znanih svetovnih kuhinj na enem mestu, temveč tudi ‘gurmanska’ slika neke politike in nekega življenja, opazovanega ‘izpod kuharske kape’, kjer se jasno in duhovito orišejo značaji in povsem zemeljske lastnosti posameznih znamenitih javnih osebnosti z vsega sveta in iz nekdanjih jugoslovanskih republik.
Tak je primer Titove celodnevne dietne prehrane
Dieto je sestavil in nadzoroval profesor dr. Berović, izvajala sta jo Stipe Radovanović in Božo Vujić. Hrano je pripravljal kuhar Gerica Ivo, postregel pa Ćirić Vlado.
Zajtrk
- Črna kava (140 ml)
- Sladka smetana (20 g), bel kruh (20 g), maslo (5 g)
Ob 11. uri:
- piščančji želodčki v juhi (100 g), bel kruh (20 g)
Skupaj: 115 kalorij
Kosilo
- Gratinirana telečja prsa (120 g), olje (5 ml)
- Pražen krompir (50 g)
- Jurčki v kisu (20 g)
- Zelena solata (30 g), rdeče zelje (30 g), olje (5 ml)
- Črni kruh (20 g)
Sladica:
- cmoki s slivami – slive (20 g), krompir (20 g), moka (5 g), sladkor (5 g), ¼ jajca
Skupaj: 589 kalorij
Ob 16. uri:
- jogurt (114 kalorij)
Večerja
- Goveja juha (150 ml), poširano jajce
- Ražnjiči – piščančje belo meso (50 g), safalada (40 g)
- Pomfri (20 g), olje (5 ml)
- Solata: kislo zelje (50 g), vložena paprika (50 g), olje (5 ml)
- Sladica: jabolka (100 g)
Skupaj: 392 kalorij
Ob 21. uri:
- safalada (150 g)
Skupaj: 1605 kalorij
- Beljakovine: 101,3
- Maščobe: 85
- Ogljikovi hidrati: 145