Takšno ravnanje s hrano je prav gotovo precej tvegano.
Jedi, kot so pica, testenine in peciva, smo vajeni ekspresno pogreti v mikrovalovni pečici, a strokovnjaki opozarjajo, da to nikakor ni najboljši način.
Mikrovalovna pečica je že desetletja rešiteljica v kuhinji – prihrani čas, hitro pogreje juho ali kavo, stopi čokolado ali popari zelenjavo. Vendar, kolikor je priročna, obstajajo živila, ki enostavno ne prenašajo njene moči. Poleg izgube okusa in teksture so nekatera celo potencialno tvegana za zdravje. Tukaj je seznam živil, ki jih nikoli ne bi smeli pogrevati v mikrovalovni – in najboljši načini, kako jih vseeno pogreti.
Preberite še: Tukaj si lastno stanovanje lahko privoščite za samo 310 evrov na mesec
Pica in ocvrta hrana
Čeprav je za študente praktična, pica v mikrovalovni postane mokra in gumijasta. Para iz sira in omake prepoji testo, ki izgubi vso hrustljavost. Najboljši način je pogreti jo v pečici ali še bolje v zračnem cvrtniku (air fryer) na 180 stopinj. Podobno velja za ocvrto hrano, kot so krompirček, piščančji medaljoni ali panirane jedi – mikrovalovna jim uniči skorjico. Za povrnitev hrustljavosti jih je najbolje pogreti v pečici na rešetki.
Jajca in testenine
Kuhana jajca v mikrovalovni lahko eksplodirajo zaradi pare, umešana jajca in omlete pa postanejo gumijasti. Veliko bolje jih je pogreti v vroči vodi ali na hitro v pečici pod aluminijasto folijo. Tudi testenine niso izjema – že ohlajene so suhe, mikrovalovna pa jih dodatno izsuši.
Zrezek
Zrezek je posebna zgodba – mikrovalovna mu vzame sočnost in ga spremeni v trdo meso. Bolje ga je pogreti v pečici, zavitega v folijo, nato pa na hitro obdelati na ponvi, da povrnete skorjico.
Tacosi in kruh
Tortilje v mikrovalovni izgubijo strukturo – koruzne se drobijo, pšenične postanejo gumijaste. Bolje jih je na hitro pogreti v pečici brez svežih dodatkov. Pri kruhu se škrob spremeni, zato postane trd in žilav – toaster ali pečica sta veliko boljša izbira. Če želite hrustljavo skorjo, ga rahlo poškropite z vodo in zavijte v folijo pred pogrevanjem.
Ostanki hrane
Prav tako nikoli ne pogrevajte ostankov hrane, starejših od štirih dni, saj takrat ni več varna. Najpomembnejše pravilo: hrano vedno pogrevajte v steklenih ali keramičnih posodah. Plastika, tudi če je označena kot »varna za mikrovalovno«, lahko sprošča mikroplastiko in kemikalije.
Preberite še: Tukaj si lastno stanovanje lahko privoščite za samo 310 evrov na mesec