Paradižnikov sok postaja vse bolj priljubljen med ljudmi, ki skrbijo za svoje telo.
Zdravstvena korist paradižnikovega soka je potrjena tudi v znanstvenih raziskavah, opisanih v reviji Nutrition Journal. Paradižnikov sok je odličen vir dragocenih hranil. Samo en kozarec tega napitka (240 ml) zadovolji 74 % dnevne potrebe po vitaminu C, 16 % kalija in 12 % folne kisline.
Posebej je cenjen zaradi vsebnosti likopena – antioksidanta iz skupine karotenoidov, ki daje paradižniku rdečo barvo. Znanstveniki poudarjajo njegov protivnetni učinek in zaščito pred oksidativnim stresom, zaradi česar velja za naravni ščit pred boleznimi. Redno pitje paradižnikovega soka lahko prinese številne koristi za zdravje.
Spojine, ki jih vsebuje – kot so vitamini, beta-karoten in kalij – podpirajo elastičnost krvnih žil in pomagajo pri zniževanju krvnega tlaka. Prav tako učinkovito podpirajo obrambne mehanizme telesa zaradi visoke vsebnosti vitamina C. “Ženske, ki so osem tednov vsak dan pile 280 ml paradižnikovega soka, so opazile zmanjšanje telesne teže in maščobne mase,” poroča Nutrition Journal. Pomembno je omeniti tudi njegov pozitiven vpliv na črevesno floro, kar ne vodi le do boljšega prebave, temveč tudi do močnejšega imunskega sistema in boljšega razpoloženja.
Vendar pa paradižnikov sok ni primeren za vsakogar. Njegova nizka pH vrednost lahko poslabša simptome gastroezofagealnega refluksa ali sindroma razdražljivega črevesja. Kupljene različice soka so lahko tudi bogat vir natrija – celo do 980 mg na porcijo, kar pomeni 43 % dnevne omejitve – s čimer se povečuje tveganje za hipertenzijo.
Najbolje je izbrati paradižnikov sok brez dodane soli in sladkorja ali pa ga pripraviti doma. Prav tako je priporočljivo njegovo uživanje skupaj z maščobami, kot je olivno olje, saj to poveča absorpcijo likopena.
Paradižnikov napitek velja za preprost korak k boljšemu zdravju. Če ga pravilno vključimo v prehrano, lahko podpira srce, imunski sistem in celo pomaga pri ohranjanju želene telesne teže. Kombinacija okusa in zdravilnih lastnosti ga dela edinstvenega – vendar ne pozabite, da je njegova vrednost v veliki meri odvisna od kakovosti izdelka.
