Takšne nespopolnosti so pogosto dober znak, da je paradižnik rasel v realnih razmerah in zorel v svojem tempu.
Paradižnik je med najbolj priljubljenimi živili, ki vsak dan končajo na krožniku, hkrati pa sodi tudi med tiste, ki se pogosto pridelujejo z intenzivnejšo uporabo kemičnih sredstev. Zato, četudi se na prvi pogled zdi »varen« in zdrav izbor, pri nakupu ni slabo biti nekoliko bolj previden in pozoren na podrobnosti.
Danes se veliko paradižnikov goji z različnimi umetnimi spodbudami, ki pospešujejo rast, izboljšujejo videz in podaljšujejo obstojnost, zato že sama intenzivno rdeča lupina ni več zanesljiv znak kakovosti. Pomemben del paradižnikov na trgu je obdelan tudi s pesticidi, njihovi ostanki pa se lahko na plodu zadržijo celo po pranju.
Preberite še: Sveče: Ko boste to prebrali, jih ne boste več želeli imeti doma
Prav zato je pomembno znati prepoznati razliko med bolj naravno pridelanim paradižnikom in tistim, ki to ni – vsaj po zunanjih znakih in splošnem vtisu. Če želite ugotoviti, ali ima zelenjava ali sadje pesticide, lahko paradižnik prerežete in pogledate notranjost. Tisti z morebitnimi toksini imajo pogosto rumenkaste proge ter rumenkast »del« na sredini.
Nepopolnosti so pogosto dober znak
Bodite pozorni na razlike: naravni paradižniki so redko popolnoma enake velikosti in videza. Če so plodovi videti, kot da so »prišli iz kalupa« – identični, gladki in kot narisani po istem vzorcu – je velika verjetnost, da niso bili pridelani na povsem naraven način. Kadar je le mogoče, izbirajte nepakirano sadje in zelenjavo, saj je pakirano pogosto povezano z intenzivnejšo industrijsko pridelavo, pri kateri se pogosteje uporabljajo kemična sredstva in pesticidi. Če paradižnik ne izgleda »popolno«, ima brazde, rjavkaste lise ali je nekoliko nepravilne, »zvite« oblike, je večja verjetnost, da gre za bolj naravno pridelan in manj obdelan plod. Takšne nepopolnosti so pogosto dober znak, da je paradižnik rasel v realnih razmerah in zorel v svojem tempu.