Če imate dober mešalnik, bo šlo hitro, sicer pa si lahko vzamete nekaj minut več – rezultat je vreden truda.
Ko pomislimo na Nutello, si težko predstavljamo, da bi jo lahko pripravili doma, še posebej v veganski različici. A dobra novica je, da je to povsem izvedljivo – brez zapletenih postopkov in brez posebnih sestavin. Veganska čokoladno-lešnikova krema je lahko na mizi v približno 15 do 30 minutah, okus pa je presenetljivo podoben originalu, le da brez mleka in nepotrebnih dodatkov.
Osnova veganske Nutelle so lešniki, kakav v prahu in naravno sladilo. Lešnike na hitro popražimo, da razvijejo aromo, nato jih zmeljemo v gladko maso. Ta korak je ključnega pomena, saj prav kremasta tekstura naredi namaz resnično razkošen. Če imate dober mešalnik, bo šlo hitro, sicer pa si lahko vzamete nekaj minut več – rezultat je vreden truda.
Ko dobimo gladko lešnikovo maso, dodamo kakav, rastlinsko mleko (na primer ovseno ali mandljevo), malo kokosovega olja za sijaj in izbrano sladilo, kot so javorjev sirup, agavin sirup ali datljeva pasta. Vse skupaj še enkrat dobro premešamo, po potrebi prilagodimo sladkost in gostoto – in veganska Nutella je praktično pripravljena. Prednost domače različice je popoln nadzor nad sestavinami. Brez palmovega olja, brez umetnih arom in z možnostjo prilagoditve okusa – bolj čokoladna, bolj lešnikova ali manj sladka.
Poleg tega je primerna za vegane, osebe z laktozno intoleranco in vse, ki želijo bolj naravno alternativo priljubljenemu namazu. Veganska Nutella je odlična na kruhu, palačinkah, v rogljičkih ali kot dodatek k ovsenim kosmičem in sladicam. Shranjena v kozarcu v hladilniku zdrži več dni, čeprav običajno izgine veliko prej. Dokaz, da je mogoče v manj kot pol ure pripraviti nekaj okusnega, domačega in bolj zdravega – brez kompromisov pri okusu.
Preberite še: Testirali sokove: Ta pri nas zelo popularen sok vsebuje sporne pesticide