Britanska vlada je izdala zdravstveno opozorilo, da lahko toast, ocvrt krompirček in druge visoko toplotno obdelane škrobnate jedi škodujejo zdravju in celo povzročijo raka.
Britanska agencija za standardizacijo hrane (FSA) je sporočila, da kemična spojina akrilamid, ki nastane, ko se hrano z visoko vsebnostjo škroba kuha na visoki temperaturi, lahko povzroči raka.
Agencija je pozvala britanske potrošnike, naj raje zapečejo kruh ali krompir do zlato rjave barve, kot pa temno rjave. Na akcijo opozarjajo na družabni omrežjih pod oznako #GoForGold, nekateri uporabniki pa so se na akcijo že odzvali - vsak po svoje.
It's coming to get you... #BurntToast #goforgold #foodsafety pic.twitter.com/neXjE0xDEE
— Josh Carter (@Presenter_Josh) January 23, 2017
Agencija je imela za potrošnike še več nasvtov, med drugim: naj krompirja ne shranjujejo v hladilniku, saj se tako poveča stopnja akrilamidov, ter naj ga razrežejo na večje krhlje, saj je tako površina, na kateri se peče, manjša.
Britanski mediji so se na opozorilo hitro odzvali z naslovnicami, kot so "Naj se odrečemo opečencu?" ali "Pojedel si svoj ocvrt krompirček". Nekateri pa so izpostavili, da vladno opozorilo temelji na študijah, ki le potrjujejo, da prisotnost akrilamidov v prehrani povzroča raka pri živalih, ne pa tudi ljudeh.
Britanci letno pojejo približno 382 milijonov porcij ocvrte ribe in krompirčka, enega najbolj priljubljenih in tipičnih britanskih prigrizkov. V Veliki Britaniji naj bi bilo kar 10.500 okrepčevalnic, ki nudijo to jed. Tudi toast je na lestvici najbolj priljubljenih britanskih jedi, saj si ga postrežejo tako za zajtrk kot tudi malico.
Švedska je leta 2002 kot prva izdala opozorilo zaradi nevarnosti akrilamidov, sledilo pa je več opozoril tudi v drugih državah, med drugim v ZDA.
Sicer pa naj bi tudi Svetovna zdravstvena organizacija in Evropska agencija za varnost hrane namigovali, da akrilamidi povzročajo raka pri ljudeh, še piše v sporočilu FSA.
Novo na Metroplay: Kristijan Crnica - Kikifly o glasbenem ustvarjanju, izzivih in prav posebni tetovaži
