Potrošniki naj bi tako z novimi pravili dobili jasnejše in bolj pregledne informacije o sestavi in kakovosti mlečnih izdelkov, ki jih kupujejo.
Od 14. junija bodo v Nemčiji začela veljati nova pravila za označevanje mlečnih izdelkov. Oznake, kot sta »brez laktoze« in »sveže«, bodo morale odslej izpolnjevati zakonsko določene kriterije. Kupci, ki na embalaži mleka in drugih mlečnih izdelkov opazijo oznake »brez laktoze« ali »sveže«, so se doslej večinoma morali zanašati na proizvajalce, saj ti izrazi niso bili jasno opredeljeni v zakonodaji.
To se spreminja z novo Uredbo o kakovosti mlečnih izdelkov (MilchPQV), ki bo začela veljati 14. junija 2026. Nova uredba združuje dosedanje predpise o mleku, siru, maslu in drugih mlečnih izdelkih ter uvaja enotna pravila glede sestave, kakovosti in označevanja izdelkov. Ena najpomembnejših sprememb se nanaša na osebe z intoleranco na laktozo. Izdelek bo smel nositi oznako »brez laktoze« le, če bo vseboval manj kot 0,1 grama laktoze na 100 gramov oziroma 100 mililitrov izdelka.
Ta podatek bo moral biti jasno naveden na embalaži. Doslej ni bilo zakonsko določenega obveznega praga, kar je lahko predstavljalo težavo za posebej občutljive posameznike. Nova pravila zadevajo tudi oznako »sveže«. Ta naziv bodo lahko nosili le izdelki, ki niso bili podvrženi intenzivni toplotni obdelavi in imajo omejen rok uporabe. Toplotno obdelano mleko bo lahko označeno kot »sveže« le, če bo shranjeno pri temperaturi do 8 stopinj Celzija in bo imelo rok uporabnosti največ tri tedne.
Od sredine junija bodo izrazi, kot sta »pasterizirano« in »visokotemperaturno obdelano«, vezani na natančno določene proizvodne postopke in jih ne bo več mogoče uporabljati poljubno. Proizvajalci bodo morali prav tako jasno navesti, če izdelek ne vsebuje izključno kravjega mleka, denimo če vsebuje tudi ovčje ali kozje mleko. Enako bo veljalo za rastlinske sestavine, ki nadomeščajo dele mleka.
Cilj novih pravil je preprečiti zavajajoče označevanje in kupcem omogočiti, da natančno vedo, kaj kupujejo. Nova uredba določa tudi pogoje, pod katerimi je mlečnim izdelkom dovoljeno dodajati vitamine in minerale. S tem želijo omejiti pretirane ali neutemeljene zdravstvene trditve na embalaži izdelkov, kot so proteinski jogurti in obogatena mleka. Potrošniki naj bi tako z novimi pravili dobili jasnejše in bolj pregledne informacije o sestavi in kakovosti mlečnih izdelkov, ki jih kupujejo.
Preberite še: Urška Klakočar Zupančič in Bor Zuljan po nekaj mesecih razmerja sporočila tole