Značilnosti pekočih začimb

1. 12. 2017 | Vir: Jana
Deli
Značilnosti pekočih začimb (foto: Shutterstock)
Shutterstock

Pekoče začimbe niso samo pekoče paprike oz. čiliji, v to skupino spadajo tudi cimet, kurkuma, česen, ingver, kumin (orientalska kumina), ki imajo ugoden vpliv na naše zdravje. In če niste ljubitelj začinjene hrane?

Začinjenost lahko vzljubite, začnite z manjšimi dodatki zdravilnih začimb ter jih postopoma povečujte.

Podaljšujejo življenje

Uživanje začinjene hrane šest- ali sedemkrat na teden (enkrat na dan) zniža smrtnost za približno 14 odstotkov, je zaključek večje študije, ki so jo leta 2015 opravili na Harvardu v sodelovanju s kitajskim državnim centrom za bolezni in preventivo (Harvard and China National Center for Disease Control and Prevention).

Pospešijo metabolizem

Izsledki več študij nakazujejo, da začimbe, kot so kumin, cimet, kurkuma, paprike in čiliji, pospešijo metabolizem telesa v mirovanju in zavirajo tek. V eni študiji so celo dokazali, da kurkuma zavira rast maščobnih celic pri miših. Učinek pa ni ravno velik, tako da če si boste s cimetom posuli dodaten kos jabolčne pite, zagotovo ne boste shujšali. Je pa vredno poskusiti, če ste se hujšanja lotili resno in ste že dosegli rezultate.

Protivnetno delovanje

Kurkumin, sestavina kurkume, v telesu deluje protivnetno. V ajurvedski medicini že stoletja uporabljajo ingver in česen za zdravljenje različnih bolezni, kot so artritis, različne avtoimune bolezni, glavoboli, slabosti ...

V boju proti raku

Kapsaicin, aktivna snov v čilijih, upočasnjuje rast in uničuje rakave celice. Študija, opravljena na UCLA, je na miših dokazala delovanje kapsaicina. Ta je zavrl rast rakavih celic prostate, medtem ko so zdrave celice ostale nepoškodovane.

Uničevanje bakterij

Kumin in kurkuma sta močna antioksidanta z antimikrobnim delovanjem. Kar pomeni, da telesu pomagata pri odstranjevanju oz. uničevanju škodljivih bakterij.

Besedilo: Vera Simončič //Fotografije: Shutterstock

Novo na Metroplay: Alya o trenutkih, ki so jo izoblikovali, odraščanju in ljubezni do mnogih stvari v življenju