Diete, ki se izogibajo ogljikovim hidratom in temeljijo na živalskih izdelkih, kot so zrezek, jajca in maslo, postajajo vse bolj priljubljene. Njihovi zagovorniki trdijo, da takšna dieta prinaša različne koristi, vključno z izgubo teže – s čimer pa se kardiologi ne strinjajo.
Zdravnik Dmitrij Yaranov opozarja na nevarnosti, ki se skrivajo za tovrstno dieto.
Prehrana, bogata z rdečim mesom, je povezana s številnimi zdravstvenimi težavami, vključno s srčnimi boleznimi in rakom. Strokovnjaki opozarjajo tudi, da so tisti, ki se držijo takšnih diet, zaradi pomanjkanja vitamina C in vlaknin bolj izpostavljeni tveganju za bolezni, kot sta skorbut in celo rak.
Navzven fit, stanje krvnih žil pa kritično
Dr. Dmitri Yaranov, ameriški srčni kirurg, je dejal, da lahko prehrana, bogata z beljakovinami, privede do srčnih napadov pri ljudeh, ki so na videz videti 'v odlični formi', starih komaj 35 let.
V videoposnetku na Instagramu, ki si ga je ogledalo več kot 11 milijonov ljudi, je povedal, da so njegovi pacienti videti fizično 'izklesani', vendar je to le zunanjost.
"Videl sem, kaj je v njihovih krvnih žilah - in ni lepo. Da, telo je navzven videti kot stroj. Toda notranjost pripoveduje drugačno zgodbo," je poudaril.
Nato je opisal konkretne izkušnje. "Skrbel sem za izjemno fit 35-letnike, ki so imeli srčne napade. Brez simptomov, brez opozorila so bili kot časovne bombe," je dodal.
Kardiolog opozarja, da lahko ekstremne diete povzročijo kronično vnetje, ki na koncu vodi do srčnih napadov. Poudarja, da pravo zdravje ne izvira iz skrajnosti, temveč iz ravnovesja.
Dieta, ki uničuje notranjo plast krvnih žil
"Atletski videz ne pomeni samodejno zdravja. Nizek odstotek telesne maščobe ne pomeni nizkega tveganja – in trebušne mišice vas ne ščitijo pred pokanjem oblog v arterijah."
Leta, preživeta na izjemno restriktivnih dietah, kot je dieta, ki temelji na mesu, lahko vodijo do izjemno visokega holesterola, poškodovanih krvnih žil, kroničnih vnetij in zoženih arterij, kar poveča tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.
"Če vaša prehrana uničuje endotelij (notranjo plast krvnih žil) – ni pomembno, kako močni so vaši bicepsi,«" pravi.
View this post on Instagram
Ta dieta je v trendu
Zanimanje za tovrstno dieto je v zadnjih letih močno naraslo, posnetki na to temo pa so na TikToku zbrali več kot milijardo ogledov.
Po drugi strani pa se je povečalo tudi število študij, ki opozarjajo na morebitne nevarnosti.
Harvardska študija, ki je spremljala več kot 200.000 ljudi v skoraj 40 letih, pokazala, da so imeli tisti, ki so jedli največ rdečega mesa, 62 % večje tveganje za razvoj bolezni v primerjavi s tistimi, ki so ga jedli najmanj.
Študija, izvedena v Oxfordu – in v katero je bilo vključenih 1,4 milijona ljudi – pa je ugotovila, da povečano uživanje rdečega mesa poveča tveganje za srčne bolezni za 18 % na vsakih 50 gramov, zaužitih na dan (približno četrtina povprečnega zrezka).
Tudi s sirom in maslom previdno
Rdeče meso in živalski proizvodi, kot sta sir in maslo, so prav tako bogati z nasičenimi maščobami, kar lahko povzroči kopičenje žilnih oblog v arterijah. Dolgoročno to otežuje delovanje srca in povečuje tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.
Vendar pa nekateri strokovnjaki oporekajo ugotovitvam nekaterih študij o škodljivosti prekomernega uživanja mesa. Poudarjajo, da številne študije ne razlikujejo med predelanim mesom, kot so klobase in burgerji, in manj predelanimi kosi mesa, kot je zrezek.
Britanska nacionalna zdravstvena služba navaja, da je meso dober vir beljakovin, ki jih telo potrebuje za vzdrževanje in izgradnjo mišic, pa tudi dober vir vitaminov in mineralov, kot so železo, cink in vitamini skupine B. Vendar pa svetujejo izbiro pustega mesa in omejitev vnosa rdečega in predelanega mesa, da bi kar najbolje izkoristili koristi in zmanjšali negativne učinke, kot je visoka vsebnost nasičenih maščob, ki lahko zvišajo holesterol.
Medtem ko so nekateri opozorilni znaki zlahka opazni – kot so hude bolečine v prsih – so drugi nejasni in jih je težje prepoznati.
Porast srčnih napadov pri mladih
Podatki organizacije kažejo tudi na porast števila mladih odraslih, ki so v zadnjem desetletju doživeli srčni napad. Največji porast (95 %) je bil v starostni skupini 25–29 let.
Lani so bili objavljeni zaskrbljujoči podatki, ki kažejo, da je prezgodnja smrt zaradi srčno-žilnih težav, kot so srčni napadi in kapi, dosegla najvišjo raven v 10 letih. Prav tako naraščajoča stopnja debelosti in z njo povezanih zdravstvenih težav, kot sta visok krvni tlak in sladkorna bolezen, zdaj velja za glavne dejavnike tveganja.
- Preberite si tudi: 30-letna študija odkrila najboljšo dieto, s katero boste zdravi dočakali najmanj 70 let