Švedsko podjetje je na trg lansiralo najnovejši hit - krompirjevo mleko. Cena? Nič manj kot od 3 do 5 evrov na liter. Krompirjevo mleko je tudi odličen vir vlaknin, vitamina B12, železa in folatov.
Recept sicer izvira od profesorice Eve Tornberg z Univerze v Lundu, ki je že leta 2017 ustvarila nenavadno okusno in kremasto 'krompirjevo emulzijo'. Mleko se prodaja v treh različicah: original, barista in nesladkano.
Proizvajalci trdijo, da je to mleko dober vir vitamina C, kalija, magnezija in antioksidantov ter da je - kar je še pomembneje - med vsemi rastlinskimi napitki najmanj škodljivo za okolje.
Krompirjevo mleko vsebuje tudi manj sladkorja in maščob ter ne vsebuje običajnih alergenov, zato je odlična izbira za ljudi, ki so občutljivi na laktozo, gluten ali oreščke.
Recept za pripravo doma
Olupite krompir in ga skuhajte. Ko je kuhan, ga dajte v mešalnik. Dodajte vodo do polovice in po želji malo mletih mandljev. Dodajte ščepec soli in naravno sladilo. Po želji lahko dodate tudi malo vaniljevega ekstrakta. Vse skupaj dobro zmiksajte in prelijte v posodo.
Preberite si tudi: Krompir v našem vsakdanu: Lahko je zdravilo in del kozmetične nege!
