Tudi vas zanima, kako je božična večerja videti na britanskem kraljevem dvoru?
Od leta 1982 je kuhar Darren McGrady (61) kuhal za kraljevo družino, sestavljal njihove dnevne menije in jih stregel za uradne in zasebne dogodke. Leta 1998 se je z ženo Wendy preselil v ZDA, kasneje pa je napisal kuharsko knjigo 'Eating Royally: Recipes and Remembrances from a Palace Kitchen'. V njej je razkril mnoge zanimive stvari, med drugim pa tudi božično večerjo kraljeve družine.
Kraljeva družina za božič veliko poje, je dejal McGrady. Dan začnejo z zajtrkom pred mašo, ki vključuje jajca, slanino in klobase. Kosilo po prihodu iz cerkvi vključuje solato s kozicami ali jastogom in pečenega purana ter vse tradicionalne priloge, kot so pastinak, korenje, brstični ohrovt in božični masleni puding z žganjem za sladico, ki jo člani kraljeve družine naravnost obožujejo.
Popoldne postrežejo čaj in sadno torto. In vse to je le ogrevanje pred kraljevskim božičnim bifejem, ki obsega 15 do 20 različnih jedi, na mizi pa se znajdejo različne pečenke (pečena riba, puran, šunka), morski sadeži, kuhana zelenjava, pecivo ter puding, postrežen z maslenimi žganji in žganji iz češenj ter močnim jabolčnikom.
Kar zadeva priljubljene jedi, je McGrady dejal, da so to večni favoriti kraljeve družine za božično večerjo:
- Kozice v loncu – maslen namaz iz sesekljanih, začinjenih in kuhanih kozic, postrežen na toastu.
- Beef Bourguignon – pravzaprav bi ga lahko naredili iz divjačine, ki jo je imela kraljica Elizabeta II. občasno rada na jedilniku.
- Nastrgan brstični ohrovt s čebulo in slanino – seveda brez česna, saj je česen eno izmed 9 živil, ki jih kraljica ni oboževala.
- Bubble and squeak - tradicionalna britanska jed iz pire krompirja, pomešanega z naribanim zeljem, ki mu je McGrady za zdravo okrepitev dodal ohrovt.
- Jabolčna pita - preprosta in rustikalna pečena sladica iz datljev in jabolk v testu.
"Ko gre za praznovanja in praznično mizo, so pravzaprav dolgočasni. Niso jedli šunke ali česa drugega, samo tradicionalnega purana. Vsako leto smo naredili tri purane. Eno kosilo je bilo za kraljico in njeno družino v kraljevi jedilnici, eno za otroško sobo in eno za 100 ali več zaposlenih v kraljevi družini. Tako bi vsi dobili božično kosilo," je dejal McGrady. Pojasnil je, da so purana, polnjenega s kostanjem ali žajbljem in orehi, postregli s pirejem in pečenim krompirjem. Vsekakor obilen meni, morda pa tudi vi dobite kakšno idejo pri kraljevi družini za svojo božično večerjo.
Preberite še: Zdaj je o princesi Anni na dan prišlo tisto, kar so mnogi že nekaj časa šepetali
Na dan prišel nov posnetek Luke Dončića v družbi male princeske in mnogi so se kar stopili
Jure Košir zdaj pokazal, kakšno razkošje ima v domači kuhinji in mnogi so zeleni od zavisti
Bonus video: Katja Knez Steinbuch je družinska terapevtka in psihoterapevtka, ustanoviteljica in direktorica Inštituta Vita Bona. Z njo smo govorili o tem, zakaj bi Slovenija morala nujno zakonsko urediti področje psihoterapije, pa tudi o duševnih stiskah, še posebej v navezavi z nasiljem, spolnimi zlorabami in alkoholizmom, ki se prepogosto dogaja za zaprtimi vrati slovenskih družin.
Ko si v duševni stiski, krvaviš navznotraj in potrebuješ pomoč takoj. Čakalne dobe v zdravstvenem sistemu v Sloveniji so absurdne. Gre za jasen znak, da trenuten sistem ne deluje in je neučinkovit, medtem pa se potrebe prebivalcev po pomoči ves čas še povečujejo. Če pustimo ljudi v stiski in nemoči dlje časa, je to izjemno nevarno za osebo samo, za njeno okolico in celotno družbo. Hkrati pa mnogo ljudi doživi tudi zlorabe s strani nekompetentnih ljudi, na katere se obrnejo, ko iščejo pomoč. Kako bomo v Sloveniji uredili nastalo alarmantno stanje?
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
